No es tanto que la leche comprada en la tienda tenga ingredientes adicionales agregados a ella. La leche comprada en la tienda es altamente procesada, además la leche depende en gran medida de la alimentación de las vacas. La mayoría de las granjas lecheras son operaciones enormes que alimentan a sus vacas lecheras. Esto no es “normal” para las vacas, ya que fueron hechas para pastar en pastos. Pero esto aumenta el volumen de leche que producen las vacas, por lo que dado que el volumen aumenta = más dinero, el grano es lo que obtienen las vacas. En segundo lugar, el grano asegura un sabor regular. Cuando a las vacas se les permite pastar en pastos, el sabor de su leche cambia a lo largo del año a medida que cambian los pastos y las malezas. (Esta fue la razón original por la que el queso cheddar era a veces blanco, y algunas veces amarillo; dependía de mí. La hora del año en que se recolectó la leche). Ahora en una lechería comercial, una vez que el I’ll se recoge, se lo pasteuriza. Este proceso simplemente calienta la leche para matar cualquier bacteria mala en la leche. El problema con esto es que también mata todas las bacterias buenas. Hay buenas bacterias especiales en la leche cruda que ayudan a digerir la lactosa en la leche. Es muy probable que pueda beber leche directa de granja, pero no leche comprada en la tienda. No son ingredientes añadidos, sino el procesamiento de la leche. La leche comprada en la tienda también tiene un procesamiento adicional antes de la pasteurización. También tiene la crema separada de la leche. Parte de la crema se agregó más tarde para preparar leche entera (alrededor del 3%), 2% o 1% de leche.
¿Cuáles son las cosas agregadas a la leche del supermercado que no se encuentran en la leche natural?
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La docena sucia de alimentos contaminados
1. Carne de res, cerdo y aves de corral La EPA informa que la carne está contaminada con niveles más altos de pesticidas que cualquier alimento vegetal. Muchos pesticidas químicos son liposolubles y se acumulan en el tejido adiposo de los animales. El alimento para animales que contiene productos animales compone la acumulación, que se pasa directamente al consumidor humano.
Los antibióticos, las drogas y las hormonas son un estándar en la cría de animales, que se acumulan y se transmiten a los consumidores también. Los peces del océano tienen un mayor riesgo de metales pesados que los pesticidas, aunque muchos peces de agua dulce están expuestos a altos niveles de pesticidas provenientes del agua contaminada.
2. Leche, queso y mantequilla Por razones similares a las de la carne, la grasa en los productos lácteos presenta un alto riesgo de contaminación por pesticidas . Los animales concentran pesticidas y productos químicos en su leche y carne. Las hormonas de crecimiento y los antibióticos también son serias preocupaciones y se encuentran invariablemente en la leche comercial, el queso y la mantequilla.
Solo se permite agregar vitamina D a “Leche”, a menos que sea un producto saborizado, como leche con sabor a chocolate o fresa. Esto está muy regulado, incluso el agua es ilegal para agregar a la leche entera.
La leche entera es 3.25% grasa o más. La leche que ha sido “desnatada” para separar una parte o la totalidad de la crema se llama leche descremada, leche al 1%, leche al 2%, etc. También pueden agregarse vitamina A, ya que la vitamina A normalmente se encuentra en la leche, pero se queda con la crema, por lo que los estándares permiten que la planta lechería agregue Vit A al componente lácteo de las leches reducidas en grasa.
Su problema con la digestión puede estar relacionado con el paso de homogeneización de la leche. Para evitar que el componente de crema se eleve a la parte superior de la leche entera y las leches bajas en grasa, la leche pasa a través de un pequeño orfice a alta presión, lo que reduce las gotas de crema a un tamaño más pequeño. Esta reducción de tamaño evita que la grasa se eleve, pero puede afectar su digestión.
¿Ha intentado usar leche en crema anticuada (no homogeneizada) o leche descremada?
La leche en los EE. UU. Rara vez tiene algo agregado excepto la vitamina D, y dudo que sea algo que no pueda digerir.
Sin embargo, la mayoría de la leche en los Estados Unidos está pasteurizada. Si está acostumbrado a tomar leche cruda de las granjas locales, es posible que las cosas cocidas e industriales no funcionen para usted, intente buscar leche cruda si su jurisdicción lo permite.
Además, es posible desarrollar intolerancia a la lactosa en, en realidad, cualquier punto de la vida. Intente obtener leche sin lactosa y vea si eso causa los mismos problemas.
No hay tales ingredientes Probablemente estés experimentando un sesgo de confirmación.
No compre ni consuma leche cruda (si eso es lo que llama “natural”). Es muy peligroso.
Nada se agrega a mi leche. Está homogeneizado y pasteurizado, me pregunto si está bebiendo leche de vacas que han sido tratadas con hormonas y / o antibióticos. Puede o no tener un efecto en usted, pero es un lugar para comenzar.
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