Negocios de alimentos sujetos a la regulación de la FDA
La FDA regula todos los alimentos e ingredientes alimentarios introducidos u ofrecidos para la venta en el comercio interestatal, con la excepción de la carne, las aves de corral y ciertos productos procesados de huevos regulados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
El Centro para la Seguridad Alimentaria y la Nutrición Aplicada (CFAN) trabaja con las oficinas locales de la FDA para garantizar que el suministro de alimentos de las naciones (excepto carnes, aves y algunos productos de huevo, que están regulados por el USDA) sea seguro, sanitario, sano y honesto etiquetados y que los productos cosméticos son seguros y están debidamente etiquetados.
Ejemplos de negocios de alimentos NO regulados por la FDA:
Establecimientos minoristas de alimentos (es decir, tiendas de abarrotes, restaurantes, cafeterías y camiones de comida), que están regulados por los gobiernos estatales y locales.
Mercados de agricultores
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Registro de instalaciones alimentarias
Las instalaciones que fabrican, procesan, empacan o almacenan alimentos destinados al consumo humano o animal en los Estados Unidos deben registrarse ante la FDA antes de comenzar estas actividades. El requisito de registro se aplica a cualquier instalación que realice estas actividades, a menos que una instalación esté específicamente exenta.
Un ejemplo de instalación exenta es aquella que fabrica / procesa, empaqueta o almacena solo una sustancia o pesticida que está en contacto con alimentos. Para obtener una lista completa de las instalaciones exentas, visite los enlaces a continuación.
