No los horneo en el horno. Es demasiado fácil sobrecocinarlos. Los hago en una sartén en la parte superior de la estufa, y los miro con cuidado, para poder sacarlos del fuego en el momento justo. Los cocino con algunas cebollas, y un poco de sal y pimienta, en grasa de pollo si lo tengo, o aceite de oliva si no lo hago. Luego los como tostadas rebanadas de pan francés con un poco de mostaza. O los convierto en hígado picado, con huevos duros. Delicioso, de cualquier manera, pero no puedes cocinarlos demasiado o simplemente son terribles.
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