Desde la perspectiva de un restaurador, esto es lo que esperamos que suceda:
Háganos saber si no está emocionado con el artículo. Los buenos restaurantes entrenan a sus servidores para hacer un control de regreso, para ver si está contento con su comida. Indique clara y específicamente que no está disfrutando el plato como, no lo suficientemente caliente o demasiado salado, o simplemente no me gusta. Al tener comentarios específicos, el restaurante puede determinar si se cometió un error o si el plato no se está recibiendo bien. Es una información valiosa para un restaurante saber el motivo. Muchas veces he circulado por el comedor para asegurarme de que todos estén entusiasmados con su experiencia. A veces las personas esperan hasta que estén en casa para elaborar una carta que explique lo que no les gustó, incluso después de decirnos que pensaban que todo era maravilloso. Mi función es encontrar a esas personas antes de que se vayan y hacerlas felices. Pero si un invitado no desea pasar por la incomodidad de una conversación en medio de su experiencia gastronómica, eso también es comprensible. Pero hay mucho más que puedo hacer para hacerlos felices en el momento, luego de que se vayan. Pero, en última instancia, un restaurante quiere escuchar los comentarios directamente del cliente para que puedan identificar el problema. ¿De qué otro modo aprenderá un chef si un plato específico creado es exitoso? Nos encanta cuando los huéspedes nos dan comentarios justos y honestos.