Todas las instrucciones que he visto incluyen sellar al vacío el alimento en plástico antes de congelarlo, así como evitar que tome cualquier tipo de alcohol que, a menos que use licor caro en lugar de etanol industrial, sea tóxico. Si usó etanol de grado alimenticio, podría sumergir las cosas en él con el conocimiento de que habrá alcohol en la comida.
Puede congelar alimentos congelados al agregar etanol al hielo seco, ¿esa comida es segura para comer? ¿Es tóxico o venenoso en absoluto?
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Dado que el etnol puede entrar en la comida, es mejor colocar la comida en una bolsa, preferiblemente en un paquete al vacío, antes del proceso de congelación.
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