Mientras lo hierva lo suficiente como para llevar la temperatura interna a 165 grados F / 75 C, entonces será seguro consumir.
Sin embargo, dependiendo de la forma en que ingrese su pollo congelado, esa puede no ser la mejor manera de hacerlo en términos de textura o sabor.
También puede no ser la mejor idea, porque:
- El pollo no necesita cocinarse durante mucho tiempo. A diferencia de los animales de carne más grandes, los pollos se pueden criar rápidamente, por lo que todavía son muy tiernos. No se requieren tiempos de cocción más largos porque no hay tejidos conectivos duros para ablandar.
- Aumentará el tiempo total de cocción y hará que cocine en exceso la mayoría de su pollo. La ebullición no es un proceso paso a paso, sino continuo. Eso significa que su pollo no se descongelará completamente con el agua hirviendo antes de que comience a cocinarse. La superficie más externa se cocinará primero, mientras que la siguiente capa de la molécula se descongelará y comenzará a calentarse, y esto continuará desde el exterior. Incluso si el pollo no está entero, congelarse aumentará en gran medida el tiempo requerido para asegurarse de que de cada parte ha alcanzado las temperaturas seguras.
- Todavía puede haber menudillos / partes congeladas en la cavidad del cuerpo. No es que estas partes no sean sabrosas, sino que se agregan a la masa congelada del pollo, como en el ejemplo n. ° 2. Además, dependiendo de la marca de pollo que compre, las menudencias pueden venir en una bolsa de plástico que no le gustaría hervir con la comida.
