Algunos salamis están bien a temperatura ambiente porque hay polvo de nitrato en la mezcla para matar las bacterias. Puedes dejar ese tipo fuera.
Otros, déjelos en la nevera durante uno o dos días para descongelarlos.
Cómo descongelar el salami congelado
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El salami ya está conservado, por lo que es extraño congelarlo. Pero la mayoría de las proteínas se descongelan mejor en el refrigerador durante la noche para que se descongelen suavemente. Si está completo, llevará un tiempo. Si se corta en rodajas, se debe descongelar rápidamente y no veo demasiado mal al dejarlo a temperatura ambiente, siempre y cuando no esté caliente donde se encuentra.
De la misma manera que descongelas cualquier carne.
Sacando lo que sea que lo mantiene congelado.
¿Lo puso a la luz del sol?
¿Ejecutar agua caliente sobre él?
Técnicas sencillas de descongelación, aquí.
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