Olla de barro, en baja / cálida. Reflexiono mucho sobre el vino para las fiestas en los meses de invierno, y encuentro que el método funciona mejor. Vino rico, como petite syrah o zinfandel, mezcla de especias y un poco de brandy hacen una bebida fabulosa. ¡Aclamaciones!
¿Cuáles son las formas de calentar el vino caliente?
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Si las botellas con vino caliente se almacenan en una bodega, se deben llevar a temperatura ambiente antes de calentarse ya que el cambio repentino de calor puede afectar el sabor y estimular el sedimento.
Vierta el vino caliente en una cacerola precalentada grande a fuego lento. Revuelva de vez en cuando durante unos minutos hasta que esté tibio al tacto. No caliente excesivamente ni permita que el vino hierva. Por más tentador que pueda ser, no caliente el vino caliente ya que las delicadas especias pueden estar demasiado excitadas y resultar en un vino áspero y quemado.
Un par de sugerencias:
Un tarro de masón y un calentador de velas: nunca quemará el alcohol, pero lleva algo de tiempo.
El microondas: más rápido, pero prueba con una potencia menor y revisa cada 10-15 segundos
Estufa: No más alto que fuego medio bajo y NO HIERBA.
Mi favorito: Crock-Pot con las especias justo en él. Por lo general, reflexiono sobre los míos. Sabroso.
No importa, una vez que haya calentado un vino más allá de la temperatura ambiente, lo habrá matado.
Eche las especias y termine con ellas lo más rápido posible.
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