¿Tomar café diariamente reduce el riesgo de morir?

Sí El consumo de café está asociado con una reducción de la mortalidad (todas las causas) (1), reducción del riesgo de demencia (2), reducción del riesgo de cardiopatía (3), reducción del riesgo de diabetes (4) y tolerancia a los efectos de vigilia (solo a su efecto secundario como nerviosismo o aumento del ritmo cardíaco). La evidencia de la adicción es tentativa, y la retirada tiende a explotar en los medios.

(1) Freedman, Neal D., Yikyung Park, Christian C. Abnet, Albert R. Hollenbeck y Rashmi Sinha. “Asociación de consumo de café con mortalidad total y por causa específica”. New England Journal of Medicine N Engl J Med 366.20 (2012): 1891-904. Web. 31 de agosto de 2016

(2) Eskelinen, MH. “La cafeína como factor protector en la demencia y la enfermedad de Alzheimer”. Centro Nacional de Información Biotecnológica. Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Enero de 2010. Web. 01 de septiembre de 2016.

(3) Mostofsky, E., MS Rice, EB Levitan y MA Mittleman. “Consumo habitual de café y riesgo de insuficiencia cardíaca: un metanálisis de dosis-respuesta”. Circulation: Heart Failure 5.4 (2012): 401-05. Web. 31 de agosto de 2016

(4) Ding, M., SN Bhupathiraju, M. Chen, RM Van Dam y FB Hu. “Consumo de café con cafeína y descafeinado y riesgo de diabetes tipo 2: una revisión sistemática y un metanálisis de dosis-respuesta”. Diabetes Care 37.2 (2014): 569-86. Web. 31 de agosto de 2016

La tasa de mortalidad por todas las causas (que creo que es lo que realmente estaba preguntando) parece ser más pequeña para los bebedores de café que para los que no beben café. (La tasa de mortalidad generalmente se expresa en unidades de muertes por cada 1,000 individuos por año).

Si esto se debe al consumo de café u otras variables ocultas, no está claro. Este es siempre el problema con los estudios epidemiológicos retrospectivos. Pero el consumo de café parece estar asociado con una menor incidencia de algunas enfermedades y mejoras en algunos factores de riesgo conocidos.

Por supuesto, como dicen, su kilometraje puede variar. Y si tiene condiciones para las cuales el café (y particularmente la cafeína) está contraindicado, el café podría reducir la expectativa de vida.

El riesgo de morir si no tomas café diariamente es aproximadamente del 100%. El riesgo de morir si toma café diariamente también es aproximadamente del 100% … por lo tanto, no hay mucha reducción. Puede haber algunas diferencias en el tiempo promedio hasta la muerte, o en el tiempo restante de vida saludable, pero los efectos si son bastante sutiles … tal vez reduce la probabilidad de algunos tipos de cáncer (o tal vez no), tal vez afecte su sueño patrones de maneras que son buenas o malas Teniendo en cuenta los datos ambiguos y la certeza de que tarde o temprano vamos a morir, lo más aconsejable es tomar café si lo disfrutas y, de lo contrario, no.

No … nada “reduce el riesgo de morir”, podrías morir en cualquier momento por un gran número de cosas. No creo que el café sea bueno para ti, especialmente si agregas crema y azúcar. Pero hay otras formas dietéticas en que puede ser más saludable. Nadie puede decir que cierta cosa “reduce el riesgo de morir”. Existe y siempre existirá el riesgo de morir.

No es probable, ya que el riesgo de muerte de cada persona es del 100%.