Hay dos formas de hacer cinco capas de helado.
En plantas comerciales (no lo he visto ni participado en dicho método o equipo) pero he escuchado que cinco cintas diferentes provienen de cinco barriles diferentes, y se combinan en cajas de helado, en estado semicongelado al congelador.
En el hogar o en tiendas especializadas / heladería, nuevamente lo escuché (nunca lo he visto o lo he visto), una capa se vierte en el recipiente, lo pone en el congelador, cuando se vuelve duro, se vierte la segunda capa y … etc. .
(Esto es lo que he escuchado en ambos casos)
Saludos
sam
