Solía odiar la piel, especialmente la piel de pollo. ¿Cómo supere esto? Lo cociné muy, muy bien … suena simple pero pruébalo!
Consiga pechugas de pollo frescas y no congeladas con la piel (evite las que tengan restos de huesos / costillas; esto probablemente no lo ayudará mentalmente). Sazonar generosamente con romero, sal y pimienta.
Caliente una sartén con un poco de mantequilla / aceite, dore ambos lados de la pechuga de pollo, comience en la sartén con la piel hacia abajo.
Ahora agregue a una asadera, con la piel hacia arriba, con un mirepoix (cortado en cubitos, zanahorias, cebollas picadas y apio picado) en la parte inferior. Cocine a 375 F durante 20-25 minutos (o hasta que la temperatura interior alcance 165 F).
¡Ahora coma esta deliciosa pechuga de pollo con piel y descubra lo deliciosa que puede ser la piel crujiente de pollo!
¡Siéntete libre de expandir lo que quieres decir con grasa, porque la grasa puede ser algo muy fácil de amar!
