¿Las tortillas de maíz tienen gluten?

Si estás luchando contra cualquier tipo de enfermedad autoinmune, probablemente también deberías considerar al maíz como tu enemigo. Sinceramente deseo que no fuera así.

Pregunta rápida: ¿Qué está mal con el maíz? – JJ Virgin

Le recomendaría que compre Masa (Harina de maíz) y haga sus propias tortillas. Son fáciles de hacer y el sabor es totalmente diferente al de su tienda de la fábrica comprada.

Las tortillas comerciales de maíz sí tienen trigo agregado así que ten cuidado

Una tortilla de harina regular contendrá harina de trigo, junto con un poco de grasa y sal. Son grandes, suaves y se usan para hacer burritos. Las tortillas de maíz tradicionales son generalmente blancas y no contienen grasa ni sal añadida. No están hechos con el “maíz” vegetal, sino con el maíz blanco.