Ciertamente no soy un experto, y prefiero el camarón. Mi única experiencia realmente ha sido cuando ceno con personas que han insistido en probar un bocado. Puede haber sido cómo fue preparado, o puede ser el agua o simplemente las diferencias en las especies. La langosta Rock o Spiny, solo está disponible en colas, su carne se puede intercambiar con la carne de Maine Lobster en recetas. La carne y el gusto es similar, pero también yo la langosta “Florida” parecía un poco más seca, la textura era diferente y para ser honesto, pensé que sabía pálido en comparación con la langosta de Maine. Recuerde que mi muestreo se hizo con años de diferencia.
Para ser sincero, si alguien más estuviera comprando, probaría la langosta de Maine, pero pasaría la langosta de roca y conseguiría algunos camarones encantadores.
Por cierto, como nativo de Wisconsin, usaría la comparación de comer un filete de un Black Angus o de un Holstein. Experiencia culinaria totalmente diferente, pero ambos todavía carne.
