- Los restaurantes tienen que traer todo a través de la seguridad
- Hay límites en cuanto a cuándo se pueden traer cosas, generalmente no pueden traer suministros por la explanada en los momentos de máxima actividad. Por lo tanto, no recibirá la entrega más reciente y justo a tiempo.
- Y las limitaciones de espacio son enormes. No solo no puede traer cosas cuando lo desee, a menudo no tiene mucho espacio para almacenar al menos en comparación con una tienda minorista estándar. Y es posible que no tenga espacio para equipos especializados.
- El aeropuerto puede no permitir hornos de gas, por lo que todo tiene que volver a crearse usando electricidad.
- La seguridad limita a los chefs, sus cuchillos frecuentemente tienen que estar atados a una pared para evitar ser tomados (e inventariados todos los días).
¿Por qué la comida en el aeropuerto es tan mala?
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Porque pueden ser
Buena respuesta de Matei, y aquí hay algunas adiciones:
Si estoy buscando comida en un aeropuerto, no tengo otra opción . Mi vuelo se retrasó, olvidé traer un bocadillo, hice una larga escala, etc. ¡Tengo hambre! Con cuánto tiempo se necesita pasar por la seguridad, no hay manera de que salga del aeropuerto solo para conseguir algo de comida y atravesar la seguridad por segunda vez. Estoy atrapado aquí por unas horas. No importa cuán terrible sea la comida del aeropuerto, probablemente la compre, porque la ALTERNATIVA ES MUCHA PEOR (bajo nivel de azúcar en la sangre = ahorcado).
Esto también lleva a que la comida en el aeropuerto sea tan cara. Como se mencionó anteriormente, básicamente no tengo otra opción, excepto por otros vendedores de alimentos en el aeropuerto. Así que voy a pagar un par de dólares extra para comprar mi sándwich. Otra razón del alto costo de los alimentos podría ser que los aeropuertos cobran mucho por restaurantes y tiendas para abrir y vender alimentos.
Si no tengo otra opción, eso se puede aprovechar.
Nunca encontré la comida en el aeropuerto mejor o peor que la comida de lugares “iguales o similares”.
La comida de la aerolínea, el problema es que la mayor parte está fría o congelada, y recalentada en el avión. También en el avión seco / presionado los pasajeros pierden mucha sensación de sabor. Así que la comida que está bien en el suelo tendrá un sabor suave y seco en el avión en altitud.
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