Has roto la estructura celular liberando fluidos que llevan sabor. Ellos llevan la esencia de las frutas. Si observa una rebanada de cerca, verá el brillo en cada rebanada durante unos momentos después de cortarla en rodajas. También es un cambio táctil similar a la humedad. El plátano también tiene un aroma más grande, una dulzura notable que casi se puede saborear. Es una experiencia deliciosa Y, por cierto, es más evidente cuando la piel de plátano está plagada de manchas oscuras.
¿Por qué un plátano sabe mejor cuando lo cortas en rodajas?
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El plátano probará lo mismo, independientemente de cómo muerdas para comerlo, supongo que no lo estás tragando.
El gusto también tiene mucho que ver con la percepción, y esa es la razón por la cual el chef estrella Michelin puede confabularse pagando 10 veces más por artículos tan simples como el tallo de apio.
La presentación, junto con el olor a comida, contribuyen enormemente al sabor de un alimento.
Cuando cortas plátano, crea una especie de simetría y las estructuras simétricas se vuelven agradables y hermosas para agregar al sabor.
Este método de cortar el plátano hace que maximice el área de superficie sin dejar de caber en su boca. Cuanto mayor sea el área de superficie, más papilas gustativas serán estimuladas creando un mejor sabor.
Cuando come rebanadas de plátano, sus papilas gustativas tendrán la experiencia completa a medida que se liberen más líquidos.
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