Pljeskavica, Ćevapi, pimentón de Punjena (pimiento relleno), Gibanica …
Gibanica
La receta original para Gibanica incluía pasta phyllo y queso de leche de vaca tradicionalmente hechos en casa. El queso casero puede ser feta o sirene. El pastel se hace generalmente como “Gužvara” (Pastel arrugado), por lo que la masa filo en el centro se arruga y se llena. Además de queso, el relleno contiene huevos, leche, kaymak, manteca, sal y agua. Además, el relleno puede incluir espinaca, carne, ortiga, patata y cebolla.
Punjena pimentón
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es un plato hecho de pimientos, relleno con una mezcla de carne y arroz en salsa de tomate, los ingredientes consisten en pimientos verdes o rojos, huevos, especias, sal, tomate, carne picada y arroz.
Ćevapi
Por lo general, se sirven de 5 a 10 piezas en un plato o en un pan plano, a menudo con cebolla picada, crema agria, kajmak, ajvar, queso feta, pimiento rojo picado y sal. Los ćevapi bosnios están hechos de dos tipos de carne de res picada, mezclada a mano y formada con un embudo, mientras que los ćevapi formados son a la parrilla. Serv ćevapčići están hechos de carne de res, cordero o cerdo o mezclados.
Pljeskavica
Es un plato principal servido con cebollas, kajmak (crema de leche), ajvar (condimento) y urnebes (ensalada de queso picante), ya sea en un plato con guarniciones, o con lepinja.
