Si su café tiene un sabor muy ácido, hay demasiada extracción. El problema podría ser un exceso de café, granos demasiado finos o el agua fluye muy lentamente, dando demasiado tiempo en contacto con la molienda.
- Use menos café o una cantidad menor de café molido
- trate de usar una rutina más gruesa de café. Habrá menos superficie o flujos de agua más fáciles a través de las rutinas. Menos resistencia
- Si siempre estampa las moliendas apenas en el pistón, aplique una presión de presión menor o menor. Esto aumentará el flujo de agua, reduciendo el tiempo de extracción
- O cambie la presión del agua o aumente la cantidad de agua. Pero eso es dilución.
El primero es probablemente el más fácil de probar.
