Bueno, a veces el “sabor” que reconocimos, es falso.
La mayoría del “sabor” en los alimentos procesados, como refrescos, aperitivos y pan de postre, en realidad son síntesis química pura. Los sabores de los ingredientes de la naturaleza, ya sean frutas, semillas, hojas o nueces, no son lo suficientemente fuertes como para ser notados incluso cuando se agregan a la comida. Si alguna vez ha intentado hacer pan de postre horneado en casa, lo comprenderá: no importa cuántos arándanos agregue a su masa, no puede hacer que se vea, huela o sepa como los que se venden en la panadería.
Lamentablemente, la mayoría de nosotros estamos demasiado familiarizados con estos sabores falsos, y perdemos el sentido de los verdaderos. Estamos entrenados para reconocer el sabor de la cereza confitada y el pastel de fresas como real, y nuestro cerebro es engañado para creer que es lo que debería ser la verdadera fruta.
En el entorno natural, la calidad de la fruta se ve afectada por muchas condiciones ambientales: sol, humedad y temperatura. En última instancia, es imposible “controlar” las plantas criadas naturalmente, y es natural que un lote de frutas cosechadas de la misma área al mismo tiempo compartan algunas propiedades similares, como la falta de sabor.
Mi consejo es: espera un par de semanas y compra algunos de nuevo. Si todavía sabe mal, compre en otro supermercado.
