No hay reglas duras y rápidas aquí. Al ser un antiguo cortador de carne de más de 10 años, solo puedo dar mi opinión. No lo dejaría salir más de 24 horas.
He empacado al vacío costillitas individuales y las llevé a mochileros sin refrigeración durante 36 horas, pero no me siento cómodo yendo más tiempo que eso.
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