El público consumidor está dispuesto a comprar alimentos saturados con sal y azúcares artificiales simplificados porque es conveniente, rápido y saciante a corto plazo.
La humanidad está ordenando a la industria alimentaria que proporcione lo que está dispuesto a comprar; la industria alimentaria solo responde a la demanda.
A pesar de que está de moda en los medios y en Quora, no te engañes por un segundo y piensas que esto es exclusivo de los Estados Unidos. Pasé 3 meses cada uno en Guatemala, Colombia, Paraguay, Perú y Mindanao Filipinas. En cada uno de esos lugares, las calles están saturadas con pequeños puestos que venden monstruosidades artificiales de azúcar y harina en envoltorios de plástico, y encuentran un montón de compradores dispuestos.
