La pregunta es un poco genérica, pero supongo que está refiriendo a los restaurantes.
Tampoco se especifica si tiene la intención de ejecutar un restaurante o simplemente trabajar en uno.
En cualquier caso, no es fácil ya que los impuestos son los más altos en Europa. Como empleador, enfrenta muchos problemas al tratar de pagarles y también a manejar el personal y, además de eso, también trata de obtener ganancias.
No es fácil hacer una ruptura en el país que tiene una de las mejores culturas culinarias del mundo. Tienes que servir comida de buena calidad a precios asequibles.
Uno de los mejores restaurantes que conozco crece, son sus propios animales y vegetales, y los precios están bien, créanme, siempre tienen la casa llena.
Como trabajador en la industria, las cosas empeoran un poco. El mercado de trabajo es bastante débil y debido a los problemas que especifiqué antes, encontrar un lugar que pague bien con un contrato decente es bastante raro.
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Conozco a muchas personas que trabajan en turismo y no solo a restaurantes que trabajan muchas horas con contratos a corto plazo y un cheque de pago que es apenas decente. Ni siquiera pueden quejarse debido a la regla oculta de “si no te gusta, tengo otra gente que necesita un trabajo” debido a la alta tasa de desempleo en Italia.
Con todo, es difícil para ambos lados, pero si eres bueno en eso puedes obtener un beneficio decente.
