¿Por qué le haces a la salmonela de consumir masa de galletas crudas en exceso?

No lo consume al consumirlo en exceso, lo consume al consumir alimentos contaminados. La harina, y en menor medida los huevos, en masas y masas sin cocer pueden contener numerosos agentes patógenos, incluida E. coli.

Si le gusta la masa de galletas crudas, mi sugerencia es usar huevos pasteurizados y tostar suavemente su harina a una temperatura lo suficientemente alta como para matar a las bacterias dañinas. Luego, tenga en cuenta que la masa será altamente perecedera, por lo tanto, haga pequeños lotes y mantenga la masa por debajo de 39 ° F para minimizar las posibilidades de contraer una enfermedad nacida de los alimentos.

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Tu no

Obtienes salmonelosis por comer bacteria salmonella. Si no hay ninguno en su masa de galletas, puede comer todo lo que pueda tolerar y no contraer salmonelosis.

Si obtienes salmonelosis de la masa de galletas crudas, es probablemente porque utilizaste los muy preciados huevos, la mantequilla o la leche “frescos de granja” de algún granjero “local” que se muestra inflexible sobre que sus criaturas permanezcan “libres de antibióticos”. inferior “de la tienda de comestibles ha sido pasteurizada y los huevos lavados, y los animales tratados para evitar enfermedades.

Salmonella vive en las heces y muere a un calor lo suficientemente alto. Si desea comer masa para galletas cruda, use huevos pasteurizados y productos lácteos.

Los huevos y la leche son ambos productos lácteos. En general, la mayoría de las personas obtienen sus productos lácteos de pollos. Los pollos llevan salmonela. Así que haga otras cosas, pero ese no es el objetivo de esta respuesta.