¿Por qué ciertas semillas son tan deliciosas para comer (por ejemplo, sésamo, arroz, granos, guisantes y frijoles) cuando su propósito es mantenerse intactos y propagar nuevas plantas?

Porque cuando los pájaros o animales se los comen, es más probable que los que no coman se diseminen ampliamente y encuentren un área nueva donde crecer.

Si miras la forma en que crecen el arroz, el sésamo y otras semillas muy pequeñas, a menudo están en grandes racimos o racimos en el extremo de un tallo. Si cada una de esas semillas germinara, las nuevas plantas se ahogarían mutuamente. Pero si los pájaros aterrizan en los tallos, comerán algunas de las semillas, mientras que otros serán sacudidos para aterrizar en un espacio despejado, o dar un paseo en las plumas del ave o las garras a un territorio completamente nuevo.

Las legumbres como los guisantes y los frijoles solo son buenos para comer en su etapa inmadura. Y no todos son comestibles; algunos son activamente tóxicos (las habas y la flor del guisante dulce vienen a la mente). Producen suficientes vainas que, aunque muchos de ellos pueden ser comidos por animales, otros se perderán, madurarán en la vid y eventualmente caerán y explotarán para liberarlos. semillas que tienen suficientes alimentos almacenados para marear el germen durante el invierno para la germinación temprana.

Porque las cosas que proporcionan para la nutrición de las nuevas plantas también son cosas que nos proporcionan nutrición. ¿Todos esos carbohidratos? ¡Yum! Son tan buenos para nosotros como para las plantas, por lo que naturalmente nos saben bien.