Si una receta requiere masa prefabricada, el autor de la receta asume que el lector es demasiado vago o que la masa que se usa está demasiado involucrada como para que la realice el panadero normal.
Ejemplo: pasta filo.
Si una receta requiere masa prefabricada, el autor de la receta asume que el lector es demasiado vago o que la masa que se usa está demasiado involucrada como para que la realice el panadero normal.
Ejemplo: pasta filo.
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Uno de los platos favoritos de mi familia que serví en la mañana de Navidad durante aproximadamente 30 años es una gran manera de usar la masa de pan congelado. Necesitarás un molde de pastel bundt. Engrase bien, hasta el fondo de la sartén, debe agregar 1 a 1 1/2 taza de nueces picadas. Luego, en la parte superior, agregue 18 masas para rollos, no agregue más de 18. Cubra esto con una gran envoltura de budín de caramelo, cocínelo y sígale sabor, no instantáneamente. Derrita un cubo de mantequilla sin sal, NO escatime use las cosas reales. Cubra en un lugar cálido y deje que se levante durante la noche. 5 a 7 horas por lo general. Luego hornee a 375, durante 30 minutos. Enfriar durante unos minutos, y luego invertir en un plato de servir.
la masa preparada no suele ser un requisito, es una elección que usted hace para ahorrar tiempo. Le ahorra el tiempo de hacer masa de hojaldre, pero principalmente utiliza aceite de palma u otro aceite en lugar de mantequilla, el resultado es una corteza decentemente delicada, pero le faltan las notas mantecosas que atraen a la mayoría de los paladares. Como ahorro de tiempo, es bueno, pero da como resultado un pastel “aceptable”. Para las tartas, sería bueno con un relleno de sabor más fuerte como una cuajada de limón.
Cualquier cosa que use pasta filo. Lo hice una vez, solo para ver cómo era, y he usado las cosas congeladas desde entonces. Es una masa delicada y tienes que enrollarla, luego estirarla con la mano hasta que esté tan fina que puedas leer una página impresa a través de ella, y luego debes trabajar rápidamente para que no se seque. Tengo un grave baklava jones, pero no hago el phyllo. Es demasiado problema. Sé que algunas personas piensan de esta manera sobre la masa de hojaldre, pero en realidad me gusta trabajar con masas laminadas. Puede parecer extraño, pero lo encuentro relajante.
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