Absolutamente no; Es probable que cocinar en el microondas sea, junto con la cocción al vapor, la forma más saludable de cocinar muchos alimentos como verduras y pescado. Piense en un horno de microondas como un vaporizador o un cazador furtivo porque eso es realmente lo que está haciendo, excepto que en muchos de estos casos está usando la humedad interna de los alimentos o un poco de humedad añadida, por ejemplo, una cucharada de agua, para cocinarla. Muchos estudios en revistas revisadas por pares han demostrado que la cocción en microondas de muchos de estos alimentos retiene más vitaminas y una mejor nutrición que la mayoría de los alimentos.
¿Está mal la comida en el microondas?
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Para helado y ensalada, bastante malo. Francamente, prefiero comer pizza fría que pizza empapada en microondas.
Pero para cualquier cosa que desee comer caliente, cocinar en el microondas es una forma buena y eficiente de aumentar su temperatura.
Eso depende de lo que quieres decir con “malo”. ¿Perjudicial? De ningún modo. ¿Se puede cocinar de manera desigual? A veces. ¿Puede hacer que algunos alimentos “empapado”? Definitivamente; Si horneas pizza en el microondas, por ejemplo, la textura de la corteza cambia porque un horno de microondas esencialmente cuece al vapor la comida en lugar de usar calor seco como un horno.
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