Si es un bistec de buena calidad, simplemente llévelo a temperatura ambiente, sazone con sal y pimienta, frote un poco de aceite o mantequilla, y ase a la parrilla sobre una parrilla muy caliente durante tres minutos por cada lado, deje reposar durante 10 minutos en el área fría de tu parrilla y disfruta.
Evite los condimentos fuertes como la salsa A1 o perderá el sabor carnoso. El corte es muy delgado, así que pruébalo de poco común a medio.
Use una parrilla de carbón para agregar sabor, las parrillas de gas son convenientes, pero no agregue sabores de humo a la carne.
Disfrutar.
