¿Harto de pasar demasiado tiempo en la cocina? Al contrario de lo que piensas, la pérdida de peso puede ser más accesible de lo que crees. He encontrado 12 consejos que harán que la planificación de comidas sea simple y fácil (del reciente artículo de LIVESTRONG.COM “13 Hacks de preparación de comidas para ahorrar tiempo en la cocina”). ¡Echar un vistazo!
1. Cocine una vez por semana
Elija un día a la semana y haga la mayor parte -si no todas- de sus compras y comidas en ese día. Puede sonar como un gran compromiso, pero hacer todo al mismo tiempo significa que solo tienes que precalentar el horno una vez, cortar tus carnes y vegetales una vez y limpiar tu cocina una vez, dice Casey Moulton, fundador de Kitchen Karate. Por ejemplo, cortar todos los ingredientes para una comida, toma alrededor de 10 minutos. Sin embargo, cortar todos los ingredientes para 15 comidas a la vez, toma alrededor de 40 minutos, dice Moulton. Eso es un gran ahorro de tiempo. Sin embargo, resista la tentación de cocinar dos, tres o cuatro semanas antes. La mayoría de las comidas cocidas tienden a mantenerse frescas en su refrigerador durante aproximadamente una semana.
2. Mantenlo simple
“Pruebe recetas prácticas, fáciles de seguir y con ingredientes familiares”, recomienda la chef Candice Kumai, autora de “Cook Yourself Sexy” y copresentadora de E! News ‘”Food Envy”. Después de todo, intenta simplificar su vida, no dominar el fino arte del sushi roll. “Algunas personas optan por cocinar recetas que están un poco avanzadas para su experiencia”, dice Kumai. “Así que asegúrese de mantenerse dentro de su rango de confort. Comienza con recetas que solo tienen unos pocos pasos y algunos ingredientes que te encantan “. Una vez que comiences a sentirte más seguro de tus habilidades, intenta girar en un plato un poco más complicado de vez en cuando. Le ayudará a expandir su conjunto de habilidades y disfrutar de nuevas recetas sin agregar mucho estrés .
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3. Considera la línea de tiempo de cada comida
Algunos alimentos son un poco más sensibles al paso del tiempo que otros. Las bayas y los verdes como la espinaca y la rúcula, por ejemplo: se vuelven blandas rápidamente. Entonces, típicamente es mejor comerlos a principios de la semana, dice Jaime Mass, RDN, LDN. Además, si está preparando ensaladas, se mantendrán crujientes por más tiempo si almacena aderezos y aceites en un recipiente separado, dice la chef Candice Kumai, ex presentadora de Lifetime’s Cook Yourself Thin y TLC’s Homemade Simple. Ella nota que la col rizada se sostiene mejor que las verduras de ensalada más delgadas.) Cuando esté listo para excavar, simplemente rocíe y coma. Además, si bien puede que le guste el aguacate en su ensalada o las rebanadas de manzanas para un refrigerio, debe evitar rebanarlas y cortarlas en cubitos hasta que esté listo para comerlas, a menos que realmente le gusten oxidadas y doradas.
4. Llena tu congelador
Incluso con la preparación de la comida como plan A, la vida sucede: de vez en cuando, se quedará sin comida preparada en su refrigerador. Es entonces cuando es útil tener media docena de comidas preparadas almacenadas en el congelador, dice Jaime Mass, RDN, LDN. “La mayoría de las carnes que ya están cocidas pueden durar en el congelador de dos a seis meses. Las sopas también se almacenan bien en el congelador, y puedes dividirlas en porciones individuales para almacenar hasta por tres meses “, dice Mass. Así que tome un marcador permanente y comience a marcar las fechas de caducidad. Si no desea escribir directamente en su Tupperware, puede poner los contenedores en bolsas de congelador y luego escribir las fechas en ellos.
5. Usa la olla de cocción lenta
Si tiene un horario loco, no tiene mucha fe en sus habilidades culinarias o simplemente adora los platos jugosos y llenos de sabor, las ollas de cocción lenta son increíbles, dice Jaime Mass, RDN, LDN. No tienes uno? Es hora de invertir Mientras que las ollas de cocción lenta de 2.5 cuartos son buenas opciones para las personas que tienen poco espacio en el gabinete, las de siete cuartos pueden cocinar más de 10 comidas a la vez. Para cocinar una comida increíble, todo lo que tienes que hacer es enchufar la olla, echar algunas verduras picadas, carne, especias y líquido y marcharte. La mayoría de las recetas requieren una cocción lenta de los ingredientes entre cuatro y ocho horas, lo que significa que puedes preparar tus comidas mientras haces recados, en el trabajo o incluso mientras duermes.
6. No deseche el producto congelado
Las bolsas de brócoli congelado y arándanos no son solo convenientes, son sorprendentemente nutritivas. Según la investigación de 2013 de la Universidad de Chester en Inglaterra, la gran mayoría de los productos congelados tiene más antioxidantes y otros nutrientes que los productos frescos. Por ejemplo, en el estudio, se descubrió que las zanahorias congeladas tenían alrededor de tres veces la luteína y el doble del betacaroteno, así como mayores niveles de vitamina C y polifenoles, en comparación con sus contrapartes frescas. “Son recogidos en su punto más alto de frescura y congelados rápidamente para que no pierdan nutrición durante el transporte de la granja a la tienda”, dice Jaime Mass, RDN, LDN. “Son nutritivos y pueden ayudar a mantener el rumbo cuando el tiempo de preparación no es abundante”.
7. Adelante, repite las comidas
Entonces, ¿qué pasa si la preparación de la comida significa que usted come cuatro parfaits de yogur griego en una semana? “No es malo repetir las comidas, especialmente si te ayuda a mantener el rumbo y a disfrutar de los alimentos que comes”, dice el dietista nutricionista Jaime Mass, RDN, LDN. Después de todo, hacer un gran lote de un plato y luego dividirlo para comer durante toda la semana es un simple ahorro de tiempo. Sin embargo, para no aburrirse, es posible que desee mezclar las comidas que repite cada semana, dice Mass. Por ejemplo, una semana puede hacer un gran lote de ensalada de quinua y otra semana una enorme olla de chile de pavo.
8. Uso cruzado de ingredientes
Para cocinar novatos, comprar recetas exactas puede ser útil. Pero para aquellos que están dispuestos a tomar una licencia creativa con su comida, buscar ingredientes que pueda usar en una variedad de platos puede ahorrarle tiempo y dinero, dice Casey Moulton, fundador de Kitchen Karate. Después de todo, si compras un montón entero de tomates para una sola ensalada de tacos, vas a terminar con un montón en la basura. Pero si compra un montón de tomates, cocínelos y divídalos para usar en pastas, en envolturas y en ensaladas. Puede ahorrar tiempo de cocción y evitar tirar su dinero. “Ingrese a la tienda sabiendo cuántas porciones de proteínas, granos y vegetales necesita”, dice. Cuando llegues a casa, sé creativo para agotar todo lo que has comprado.
9. Forma una línea de montaje
En lugar de preparar y cocinar cada comida individualmente, concéntrese en cocinar todo de una vez, solo hágalo por etapas. Después de todo, casi todos los ingredientes requerirán alguna combinación de lavado, picado, condimento y cocina. Tan pronto como llegue a casa del supermercado, enjuague / lave cada ingrediente que lo necesite, y luego corte, pique y pique, recomienda Casey Moulton, fundador de Kitchen Karate. Luego, encienda los cuatro quemadores de su estufa y use los dos estantes del horno para cocinar hasta seis ingredientes a la vez. Si tiene más de seis ingredientes para cocinar, simplemente gírelos una vez que los otros estén listos. Entonces, todo lo que tienes que hacer es mezclar y combinar para preparar tus platos.
10. Spice It Up
Cuando comes pollo tres días seguidos, las especias son vitales para vencer el aburrimiento del paladar, dice Casey Moulton, fundador de Kitchen Karate, que utiliza uno o más de los siguientes en cada una de sus comidas: sal, pimienta y cebolla , ajo y aceite de oliva Se encuentran entre los agentes saborizantes más versátiles del mundo y crean un paladar sabroso para agregar más hierbas y especias. Después de todo, una pizca de albahaca en un plato y una pizca de curry en otro puede hacer que dos platos aparentemente similares de pollo y cebolla tengan un sabor salvajemente diferente, dice Moulton. Bonificación: las hierbas y las especias están llenas de antioxidantes que aumentan la salud y son excelentes para agregar sabor a las comidas sin aumentar su ingesta de sodio, dice el dietista nutricionista radicado en Florida Jaime Mass, RDN, LDN. Dé un paseo por el pasillo de especias de su supermercado y aprovisione.
11. Mejora tus herramientas de cocina
Los preparadores de comida Hardcore pueden beneficiarse invirtiendo en las herramientas adecuadas, dice Casey Moulton, fundador de Kitchen Karate. Por ejemplo, piense en sus ollas y sartenes: ¿puede colocarlos a todos en la estufa al mismo tiempo? Si es así, puedes cocinar más comida en menos tiempo. Moulton también recomienda almacenar los aceites y vinagres de su despensa en aerosol etiquetado y apretar las botellas para un manejo fácil y rápido. (Además, es menos probable que use demasiados aceites ricos en calorías si los está rociando en lugar de verterlos en una botella). Los envases de plástico que se pueden volver a sellar también pueden ser útiles cuando se almacenan granos como el arroz, la quinoa y el cuscús. En cada tapa, escribe las instrucciones de cocción pertinentes. (¿Necesita una proporción de agua de uno a uno o de dos a tres para cocinar el grano?) Es mucho más fácil que tratar con cajas, bolsas y pinzas para la ropa.
12. Organiza tu refrigerador
Empaquelo como comidas completas para comer durante toda la semana, recomienda Casey Moulton, fundador de Kitchen Karate. Para hacerlo aún más fácil, recomienda dedicar cada estante en su refrigerador para una comida diferente: desayuno, almuerzo y cena. Si desea reflexionar sobre todo el enigma “¿qué almuerzo debo llevar al trabajo hoy?”, Considere etiquetar cada comida con la fecha en que planea comerla. De esa forma, puedes comer desde la parte delantera de tu refrigerador hasta la parte trasera. Además, si planeas cuándo vas a comer cada comida, puedes asegurarte de que las proteínas, los cereales, las frutas y los vegetales de cada día sean variados.
¿Qué otros hacks de pérdida de peso has usado?
Crédito de la imagen: LIVESTRONG.COM – ¿Las frutas y verduras congeladas le facilitarán la alimentación saludable?
Crédito del artículo:
Autor: Michael Moody Fitness con un extracto del artículo ” 13 Hacks de preparación de comidas para ahorrar tiempo en la cocina ” en LIVESTRONG.COM.
“13 Hacks de preparación de comidas para ahorrar tiempo en la cocina”
Aprenda cómo perder peso de un entrenador personal en Chicago .
23/05/2016 15:00
Michael Moody Fitness
