Esto depende completamente del tipo de fideo que está preparando. Algunos tardan diez minutos, otros toman tres. Si no está seguro, puede verificar cada minuto probando un capítulo. Si aún es muy difícil por dentro, dale unos minutos más.
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No soy fanático de los fideos, pero lo que estamos haciendo en esta parte del mundo (Borneo) es sofreír los ingredientes muy rápido bajo un calor extremo. Lanza los fideos en el wok. Agite todo rápido y rápido, agregue dos o tres cucharadas de salsa de soja oscura y algo de condimento. Finalmente arroja un brote de frijol. Eso sí, esto tiene que hacerse muy rápido con llamas casi llegando al techo. Cuando se hizo correctamente, todo el asunto duró menos de 5 minutos. Servir caliente para que tenga buen sabor.
No soy cocinero, pero he visto cómo algunos hombres chinos que muestran habilidades fantásticas para preparar estos platos … ¡preparan fideos fritos!
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