Es tanto escaso como intensivo en recursos. Una cabeza de ganado produce relativamente poco de lo que se convierte en filete, y ha utilizado mucho tiempo, espacio y alimento para llegar al matadero.
¿Por qué el filete es tan caro?
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¿Qué textos musulmanes afirman que comer carne de cerdo está prohibido?
¿La carne es legal en el islam?
¿Por qué la carne de bovino se llama carne? ¿Cómo se originó el término?
Steak no es lo suficientemente caro. Tenemos una industria horrible de carne barata que pone una gran carga en los recursos naturales y crea un caldo de cultivo para superbacterias resistentes a los antibióticos. Comer un filete de pasto realmente bueno de vez en cuando en lugar de una dieta constante de carne de res muerta puede alentar la producción de carne más inteligente, más limpia y más amable.
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