¿Comerías carne de caballo?

Al ver las respuestas a continuación, parece que la mayoría de la gente tiene o podría comer carne de caballo. Personalmente, sin embargo, el pensamiento es aterrador para mí. Además del hecho de que me encanta estar rodeado de caballos y montar a caballo, los caballos simplemente no se crían para el consumo humano. Es casi seguro que han tenido un montón de vacunas o medicamentos que no están destinados a ser humano. ¿De verdad quieres comer algo en el que no tienes idea de qué sustancias químicas contiene o si es bueno para ti?

Además, como mencionó una persona en este hilo, no hay forma de sacrificar caballos humanamente. Son animales de vuelo y muy sensibles al medio ambiente. He montado caballos que se asustan con el aleteo de una hoja. Imagínese cómo sería para los caballos oler la muerte de sus camaradas. Además, las condiciones en las que se envían caballos para la matanza son horripilantes.

En mi mente, los caballos son nuestros amigos. Nos han llevado fielmente durante miles de años, a través de tiempos más felices y en tiempos de guerra. Son leales, amables y amorosos. Así como nunca podría comer un gato o un perro, nunca podría comer un caballo.

Por supuesto. Lo he comido muchas veces en Kazajstán, que parece tener el mayor consumo per cápita de carne de caballo de cualquier país. A juzgar por el aparente número de caballos que se criaron allí, es evidente que en su mayoría se crían específicamente para su uso como alimento. Es una carne magra, roja, no está mal, pero no es extremadamente sabrosa, y al ser esbelta, tiende a ser un poco seca. El sabor me recuerda un poco de carne de venado delgada y salvaje. No creo que sea probable que un restaurante “escatime” carne de caballo a un cliente, ya que el precio de la carne de caballo es generalmente más alto que para otros tipos de carne común (principalmente cordero / cordero, carne de res y pollo allí). caso, no es una carne desagradable. (No puedo decir lo mismo para qarta : “O” s de caballo recto a menudo se consume como un acompañamiento para beber y, en mi opinión, mejor “disfruté” con cantidades abundantes de vodka).

No me gustaría comer carne de caballo. Pero tampoco como la mayoría de las carnes. Durante más de 20 años, solo he comido aves y algunos peces. Es una elección personal, pero sé de manera realista que si tuviera que atrapar mi propia comida, probablemente serían las únicas carnes que podría manejar para cazar y comer, y a menudo lo cuestiono. No puedo limpiar un pez y nunca he capturado ninguna de estas cosas y las he cocinado desde la captura hasta el plato. Qué bueno que hay pasta.

La carne de caballo estaría allí con carne de perro para mí. Nunca me he preocupado por una vaca o un cerdo, pero sé que si lo hiciera solo se reiteraría la decisión que tomé de no comerlos más. Estos son seres inteligentes. Sienten, ellos nos entienden sin duda más de lo que alguna vez les daremos crédito. Nuestro tratamiento de nuestra “comida” es horrible y eso lo dice a la ligera. Si la mayoría de la gente fuera responsable del cuidado y la eliminación de sus alimentos, probablemente veríamos una gran caída en las ventas y el consumo de carne.

Tuve la bendición de cuidar a mis amigos 4 caballos no hace mucho tiempo. Me despidieron de un trabajo bastante prestigioso y decente, y mi padre falleció poco después. Estaba deprimido por decir lo menos. Lo mejor para superar muchos de mis problemas deprimidos fue mudarme a un lugar desconocido y cuidar de estas criaturas majestuosas.

Fue un choque cultural, pero la experiencia con ellos es una que apreciaré mucho en mi corazón y estoy agradecido por el tiempo que tuve el honor de cuidar de ellos. En un corto año, me enseñaron más que nadie en los 40 años anteriores a ellos. Me enseñaron a ser más oportuno. Cody, el hombre más viejo, insistió mucho en que lo alimentarían a tiempo y me regañaría si llegaba tarde. Sissy, la yegua más vieja y única, me enseñó la paciencia. Ella era muy tímida, era muy vieja y tenía un casco cojo, así que también fue erradicada. Todas esas cosas podrían tener consecuencias catastróficas si no mantuviera la calma en su presencia. Después de un corto tiempo y mucha paciencia de mi parte, ella venía a mí para olerme la mano. Esto fue una gran cosa. Ella no se acercó tanto a ningún otro humano y para mí, ese fue un punto de referencia significativo en quienes me ayudaron a ser.

Sisco es un joven. Grande y fuerte e impresionantemente hermoso. Él es de alta energía y alto espíritu. Fue fácil ponerlo en marcha. Le dije que tenía los labios delgados porque cuando me acerqué demasiado me abrió los labios. Me llevó meses calmarlo cuando estaba cerca de él, pero valió la pena poder acariciarle la melena. Él me enseñó a divertirme. Cuando venía con la comida, se daba vueltas, relinchaba, sonreía con sus hermosos ojos. Después de un rato, él se detenía para correr hacia su comida, pero no sin antes rozarme los labios contraídos como para decir gracias por alimentarme.

Smokey y yo nos unimos casi al instante. Era un tipo viejo, muy grande pero muy meloso. Solo Sisco podía molestarlo y desafiarlo, pero nunca reaccionaría ante mí en su puesto como los demás. Cody me llevaría corriendo a su alimentación y trataría de noquearme, Sissy se demoraría demasiado para mis nervios y Sisco siempre estaba lleno de todo lo que hacía, así que me asustó. Pero no Smokey. Caminó conmigo y se apoyó suavemente contra mí mientras lo cepillaba. Él me enseñó a apreciar la naturaleza. Un día, una gran lluvia venía y yo estaba corriendo para asegurarme de que todos tuvieran comida debajo de los techos de los puestos. Estaba corriendo con la carretilla y la manguera para limpiar sus cubos de agua. Estaba en pánico cuando se levantó el viento y luego vi a Smokey. Tenía la cabeza levantada y los ojos centrados en los árboles que cruzaban el campo mientras soplaban. Él los miró hasta que el viento vino hacia él y le sopló en la cara … Su hermosa melena negra voló hacia atrás y él cerró los ojos dejando que el viento corriera por su cara. Estaba mesmorizado mirándolo. Llegó la lluvia y se quedó quieto sacudiendo la cabeza mientras caía sobre él y sobre mí …. Se detuvo y me miró antes de entrar en su establo para salir de la lluvia y disfrutar de su comida. Me quedé allí con la lluvia cayendo sobre mí y lloré … lloré por la belleza que siempre existió en la naturaleza que en algún lugar de mi ocupada vida loca me olvidé de apreciar. Así que me paré en medio de 4 acres llorando como un bebé y empapándome hasta los huesos.

Debo añadir que antes de cuidarlos tuve una pesadilla de los 4 jinetes que venían por mí … En ese momento me di cuenta de que estos 4 caballos estaban entrando en mi vida para salvarme de mí mismo. Un logro que lograron sin esfuerzo. Algo que ningún humano en el mundo haya hecho jamás y nunca lo hará para mí.

Así que no, nunca comeré carne de caballo y nunca estaré de acuerdo con nadie que lo haga.

Lo hago regularmente

Se vuelve menos común cada año, pero todavía hay algunos carniceros en Viena. Venden potrillos y carne de caballo.

Una comida rápida muy sabrosa es Leberkäse o (como los alemanes lo llaman Fleischkäse). Que es una especie de pan de carne, horneado en un horno. Si lo compras en el supermercado, está hecho con carne de res y cerdo. Pero en las carnicerías de caballos todavía obtienes el caballo Leberkäse, que tiene un mejor sabor IMO.

Usted lo come en el clásico rollo austríaco, un “Semmel”, o simplemente con una rebanada de pan negro con pepinillos, pimientos encurtidos y mostaza. Preferiblemente bebes una cerveza Märzen fría con ella.

Pero, como otros han señalado, puede hacer una amplia variedad de diferentes platos de carne con ella.

• filete
• Estofado húngaro
• Salchichón
• Lasaña
• etc.

En 2013, muchas personas en el Reino Unido descubrieron que habían estado comiendo carne de caballo sin darse cuenta: escándalo de la carne de caballo: huellas encontradas en las cenas escolares y comidas en el hospital.

En algunos lugares, los carniceros fueron acusados ​​de vender carne de caballo anunciada como carne de res: Horsemeat encontró que se vendía como carne de vaca en Preston y Liverpool.

Incluso las albóndigas de Ikea se retiraron porque se descubrió que estaban contaminadas: escándalo de la carne de caballo: Ikea retira todas las albóndigas de las tiendas del Reino Unido

La indignación entre muchos (y me incluyo en esto) no fue tanto que hubiéramos estado comiendo a caballo, sino que nos habían mentido los fabricantes que nos dijeron que estábamos comiendo carne. Si hubieran dicho que los productos contenían un 2% de caballos, podríamos haber tomado una decisión informada. En mi caso, no me habría molestado. Felizmente he comido reno (delicioso por cierto) ¿por qué no también el caballo?

Yo como carne de caballo regularmente, es mi carne roja favorita de hecho. En varias partes de Italia, la carne de caballo es un plato popular, mientras que curiosamente en Roma una carne particularmente asquerosa y dura se define como “carne de caballo”. Debe notarse que la carne de caballo de calidad es de caballos específicamente criados como productores de carne, cuidados específicamente para este uso. Para estar sanos, los caballos requieren estándares de cuidado excelentes, tanto forrajes frescos como granos, y espacio para caminar y mantenerse en ejercicio durante el día, lo que excluye la agricultura intensiva. Entonces, la carne de caballo de buena calidad también es más saludable y más ética que otras carnes.

Probablemente lo comí en Chile. Comparado con la carne generalmente disponible en ese momento, era bastante buena. Tierna, si no sabrosa. Tipo de color gris, según recuerdo.

Pero digo probablemente porque realmente no sé lo que era. Alguien me dijo “probablemente caballo”.

Aquí en Japón hay un plato coreano llamado Yukke (Yukhoe).

Básicamente es carne cruda y huevo crudo mezclados. Por lo general, es carne de res, pero también se puede obtener con carne de caballo.

Viniendo de Inglaterra, donde la carne cruda y el huevo crudo es bastante peligroso, era extremadamente escéptico. Pero lo probé y estaba delicioso. La versión de caballo es muy rica, pero igual de sabrosa que la carne de res.

Sí. Yo tengo. No me enorgullezco de la misma manera en que no estoy orgulloso de comer ningún animal vivo. No es que me lo comiera vivo, pero en algún momento estaba vivo, ya entendiste.

En España, o al menos en las Islas Canarias, puede ingresar a ciertas tiendas minoristas y comprar libremente carne de caballo como cualquier otra carne. No es el tipo de carne más común de encontrar, pero tampoco lo es, y la articulación clandestina ilegal. Solo un gran centro comercial.

En este ejemplo (tomado hoy de la página web del centro comercial) venden hamburguesas de carne de potro (en español ‘Potro’).

¿A qué sabía? No puedo recordar un sabor distintivo (como Lamb, I love Lamb!) Pero era tan bueno como cualquier otra carne de vaca o vaca que haya tenido antes, tal vez no tan sabrosa.

¿Lo haría de nuevo? No. No si puedo evitarlo. Quiero decir, si me encuentro en un apocalipsis Zombie sin comida, me comería el cadáver de mi madre si tuviera que hacerlo. Pero no lo compraré conscientemente de nuevo.

¡Está en mi lista de deseos! No voy a plantearlo porque tengo que sacrificarlo porque a los profesionales se les prohíbe equinos en los EE. UU. No me atreví a sacrificar a mis novios en la escuela secundaria, así que no comenzaría con un caballo criado como mascota / carne durante un año o más. Aunque si alguien sentó una losa de carne y lo llamó caballo, estoy listo. Soy un curioso omnívoro! Tengo un depredador curioso en mí que también busca probar tantos tipos de carne como sea posible.

Mi razonamiento es porque, ¿por qué no en su mayor parte? “¡Pero es un animal inteligente!”. Así somos nosotros. Todos vamos a morir de una manera u otra, así que preferiría caer sabiendo que no me gusta ningún tipo de carne, no me pregunto qué pasaría si. ¿Por qué no debería comerlo si es comestible? Las únicas razones que las personas pueden darme son su moral personal y como yo no soy ellos, no los sigo a una T (¡y eso los enoja tanto!)

Mientras no practiques una forma de vegetarianismo, podrías considerar comerlo. Considere esto, en los EE. UU. Comemos pollo, pavo, vacas y cerdos. En otros países, ni siquiera considerarán comer una vaca por motivos religiosos, sino que se comerán los demás animales. Además de eso, algunas personas religiosas que practican creencias específicas no comerán cerdos y mariscos. Eche un vistazo a otros países y comen perros, gatos y delfines.

Al final del día, es carne, y mientras no estés practicando el vegetarianismo, ¿por qué no? Y esto va con cualquier carne, siempre y cuando no seas alérgico o no sea dañino para tu persona. Así que estoy seguro de que lo probaría. Soy el tipo de persona que intentará probar cualquier cosa que no sea perjudicial para mi persona.

No solo lo he comido, ¡también lo tengo crudo la primera vez que lo intenté!

¡La prefectura japonesa en Nagano aparentemente es famosa por el caballo (carne) y uno de los anfitriones de comida que me trató es el sashimi de caballo!

imagen de internet, pero se ve bastante cerca de lo que tenía allí

La carne es magra (probablemente porque no está cruda), sorprendentemente sabe y huele a tipo de sashimi de atún, pero con una textura más masticable. Se sirve con vinagreta japonesa (ponzu) y ajo

Sí, creo que lo volvería a tener si pudiera, puede ser. Lo confirmaré en la próxima vez.

* Nota interesante: la carne de caballo que comí como sashimi se llamaba basashi en Japón, mientras que la que se utilizaría como carne se llamaría “Sakura Meat” (debido a su grasa de marmoleado que los hace parecer rosados ​​mientras que la carne magra para sashimi es color rojo oscuro)

Ya tengo. Tuve un filete de potro. Probablemente uno de los bistecs más tiernos que he tenido, y tuve bastantes.

Eso fue en Eslovenia, donde comer un caballo no es un tabú como lo es en mi actual país de residencia, el Reino Unido.

Una de las comidas “después de beber noche / noche” en Ljubljana, la capital de Eslovenia, además del burek y los kebabs habituales, es también una hamburguesa para caballos. Es como su nombre indica una hamburguesa con carne de caballo.

¡Yo y yo ya lo tenemos y está delicioso!

En Italia tenemos estos (ahumado de caballos es la traducción más cercana que pude obtener):

Puede que no parezcan atractivos, pero créanme, en algunos espaguetis bien cocinados son fantásticos. No son comunes en toda Italia, principalmente en mi región, Friuli Venezia Giulia, la de Trieste, la que está arriba a la derecha, cerca de Eslovenia y Austria.

De nuevo, ya comí carne de caballo y ¡es adorable!

Por supuesto, como carne de caballo con bastante frecuencia. En los Países Bajos es más comúnmente utilizado en salchichas (piense en el “frikandel”) o como carne ahumada. Es la carne tradicional en el plato holandés Zuurvlees, que es delicioso. Aquí también puedes encontrar filete de caballo: me parece un poco más dulce en comparación con el bistec. Personalmente soy muy aficionado a la carne de caballo ahumada en pan tostado.

Me encantan los caballos, he tenido caballos frisones, Knabstruppers, fiordos, caballos de tiro de Brabantian y caballos islandeses a lo largo de los años. Simplemente no soy sentimental sobre comerlos también.

Dado que he comido perro en China, la carne de caballo es fácil. De hecho, lo he tenido. Soy parte francés y he ido a ver a mi familia muchas veces en Francia. Estoy bastante seguro de que también la tuve una o dos veces cuando era niño.

Estoy de acuerdo con la mayoría aquí en que a menos que seas vegetariano por razones éticas, comer carne de caballo no es muy diferente de la mayoría de los otros alimentos básicos en la cultura occidental estándar. La gente come cerdos a pesar de ser animales inteligentes. La gente come ternera a pesar de ser bebés. ¿Por qué no caballo (aparte del hecho de que realmente no se puede comprar en los Estados Unidos)?

Por supuesto, ya lo hice. La carne de caballo es una parte importante de la cultura Nogay, éramos nómadas esteparios en ese entonces, así que teníamos el mismo número de ovejas y caballos. Aunque somos Hanefi Muslim, fue parte de nuestra cultura y lo será. Nuestros vecinos y parientes tártaros de Crimea nos llamaron “At eti aşegen aramkâr Noğaylar” meaninv “Carne de caballo comiendo siniestras Nogays”. Hay algunos platos de Nogay hechos con carne de caballo:

Kazı: Esto es básicamente salami / salchicha / salchichón de caballo, como lo llames. También tenemos un tipo diferente hecho con ovejas llamado Toltırma.

También Besbarmag, un plato de Nogay hecho con masa, carne de caballo (hoy en día usamos ovejas debido a la falta de carne de caballo), cebolla, etc.

La carne norse solía ser, y todavía se considera deliciosa, curativa y sagrada entre los Nogays. La carne de caballo y la bebida de boza son dos partes muy importantes de la cocina de Nogay. No solemos beber té de Nogay con carne de caballo sino boza o airan.

airan, similar a la doogh persa

Boza, una bebida de trigo no alcohólica

Sí, he comido carne de caballo en Francia e Italia. Me recordó a la cabra y al canguro, dos carnes que había comido anteriormente. Es muy sabrosa sin ser especialmente ‘gamey’ (un gusto que es muy difícil de describir) y es una carne bastante magra. Cuando se cuece lentamente, es muy suave con un color intenso y una textura que se derrite, como un cordero cocido lento.

Sí, como carne de caballo y bebo kumys (leche fermentada de caballo), conseguí que a mi marido también le gustara (estaba ansioso por probarlas). Son alimentos muy buenos y sabrosos. Las cocinas Bashkir / Tatar usan carne de caballo y leche para cocinar las cosas más deliciosas. La carne de caballo es similar a la carne magra, un poco como el venado.