No hay aditivos en la leche. Parece que está obteniendo leche sin un contenido de grasa suficientemente alto. Use leche entera o la mitad y mitad para hacer queso fresco.
¿Dónde puedo obtener leche fresca en Texas que no contenga aditivos que eviten que la leche blanca se separe al entrar en contacto con alimentos salados?
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Puede obtener buena leche en Texas en casi cualquier supermercado. Pero si quieres hacer paneer, debes prestar atención al contenido de grasa. Creo que es más fácil de hacer si compra leche entera, en lugar de leche reducida en grasa, baja en grasa o descremada.
Si te encuentras en el área de Plano, es posible que desees visitar Home para Guernseys, Jerseys y Shorthorns de ordeño de alta calidad. No lo he probado yo mismo.
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