Esto es por experiencia personal (madre estadounidense):
- comida = diversión En la mayoría de los países, la comida es un elemento básico de la vida, no es algo con lo que juegas, es algo serio. Todos los siguientes elementos se derivan de esta única suposición:
- “Trata”: solo en Estados Unidos he escuchado / leído expresiones como “disfrute de tal y tal”. La noción de la comida como “una delicia” es totalmente ajena a la cultura francesa, diría yo. No es que la gastronomía francesa no haya desarrollado postres y otros platos simplemente por placer, pero se supone que no debes ingerir comida solo para sentirte mejor, o porque crees que te fue genial en algo. En resumen, darles a tus mascotas golosinas en forma de comida (galleta para perros, lo que sea) está bien, darte golosinas en forma de una gran tarrina de helado porque terminaste de lavar los platos (o tienes una A en matemáticas) se siente extraño .
- comida chatarra. Sí, lo sé, hay comida chatarra en todas partes (especialmente en los países asiáticos). Pero debes admitir que Estados Unidos ha llevado esto a un nivel completamente nuevo. Y ni siquiera me refiero a las hamburguesas y similares. No, comida chatarra real, sin ningún valor nutricional.
- concursos de comida: engullir tantos perritos calientes (o cualquier otro artículo comestible) como sea humanamente posible se siente realmente extraño, rayando en repugnancia. Lo más desagradable es que los concursantes probablemente tengan que tirar todo después del evento.
- Comida “ligera”: las cosas se hacen livianas para que puedas atravesarlas sin sentirte culpable.
- la comida como “reabastecimiento de combustible” solamente (esto tiene que ver con la filosofía anglosajona general de ver a las personas y cosas como un conjunto de “características”, no individuos). En Francia, comer es principalmente un evento social. Por lo tanto, buenos modales, comer adecuadamente y sentarse con familiares y / o amigos. Nadie pensaría en comer por su cuenta sin esperar a sus padres o amigos. Bueno, en realidad los adolescentes tienden a hacer eso, pero da vueltas, ¿verdad? Esto se extiende a beber bebidas alcohólicas: no vuelves a casa (ya no) y te das el gusto de tomar un whisky o un gin-tonic, o incluso cerveza o una copa de vino. Los franceses beben principalmente mientras comen. Los estadounidenses beben principalmente mientras no comen (la cosa de “sundowner”).
- casi lo olvido (la respuesta de Jay Cee hizo trizas mi memoria): ¡todo es dulce! Incluso el vino tinto californiano sabe casi como jugo de uva.
- [editar] tamaños de porción: enorme. De Verdad. Cuando pides un filete de ternera (o bistec liso), la carne apenas cabe en el enorme plato … No es de extrañar que los estadounidenses inventaran el “saco de perritos” (nadie en su sano juicio siquiera pensaría en preguntarle al “chef de rang” para una “bolsa para perros” en un restaurante francés). Y no se detiene allí: no obtienes una porción de refresco de 25 cl en McDonald’s (o articulaciones similares), obtienes … ¡un galón, un balde! ¿Quién puede soportar eso?
- “todo lo que puedas comer”. El concepto es tan …, bien americano. Tenemos “buffets à volonté”, pero no son tan frecuentes como en los EE. UU. Curiosamente, las “bolsas para perros” son un “no-no” en los restaurantes “todo lo que puedas comer”.
- nada es “simple”: intente encontrar yogur natural en un supermaket regular (no orgánico, no “etchnic”) (¡claro, sin endulzar, sin gelatina, yogur añadido)! O, mantequilla simple (sin sal). Todo ha sido manipulado de una manera u otra. Como consecuencia, las personas se vuelven “guau” cuando les digo que haré algo “desde cero” (torta, pan, lo que sea).
- Mantequilla americana … ah, bueno. La mantequilla francesa, incluso el tipo estandarizado e industrializado, tiene una calidad agridulce agridulce que carece de mantequilla americana. La mantequilla de los Estados Unidos sabe, bueno, grasa. Anthony Bourdain me hizo darme cuenta de esto (entre otras cosas). No es de extrañar que la gente use Crisco (yuck) y sustitutos similares.
