¿Qué comen en Japón las personas en la cena?

Aquí hay un par de cenas típicas de estilo japonés.

De abajo a arriba tenemos pescado a la parrilla con una cucharada de rábano rallado y salsa de soja, arroz, sopa de miso, espinacas y bonito afeitado, mentaiko picado y pepino picado en mayonesa de wasabi. Es una comida simple pero muy ligera y sabrosa.
El pescado, el arroz y la sopa son porciones individuales, todo lo demás que compartimos.

Aquí hay otro, oden, que Wikipedia describe como “… un plato japonés de invierno que consiste en varios ingredientes como huevos duros, daikon, konjac y pasteles de pescado procesados ​​guisados ​​en un caldo dashi liviano con sabor a soja”.
Hacemos trampas y agregamos salchichas de tipo salchichas y una mancha de mostaza (medio oculta por los palillos).

Una comida más simple, si hemos tenido un gran almuerzo, sería udon (trigo) fideos en caldo con tofu seco, adornado con cebolletas y acompañado de brotes de soja y (al menos en nuestro lugar) las omnipresentes espinacas y bonito afeitado

Cuando salimos, tengo algo así como este empanado filete de cerdo con arroz, sopa, repollo y encurtidos.

Si estamos demasiado ocupados para preparar la cena, a menudo compraremos algo del supermercado, como este $ 6 de sushi, y agregaremos algo de tofu con cebolletas picadas y salsa de soja.

Anoche llevé a casa un paquete de sushi del supermercado, y lo tuvimos con un poco de pollo frito, arroz y ensalada de lechuga, tomate y pepino.

Esta noche tendremos Oden, que es un buen plato de principios de primavera, agradable para el clima frío. Básicamente una olla llena de tofu lento cocido, pollo, pasta de pescado frito, konyaku, algas marinas y huevos duros, servido en su caldo con un poco de mostaza caliente para mojar, y el arroz.

Comemos una gran variedad de platos, por lo que es demasiado para describir aquí, incluso cocino italiano o TexMex con bastante frecuencia. Pero tenemos arroz con la mayoría de las comidas, y a menudo comemos sopa de miso, ensalada y pescado. Los frijoles de soja fermentados a nivel natural que se ven y huelen mal pero que en realidad son deliciosos, también son comunes. Y encurtidos! Oh los pepinillos. No es el tipo que comen los estadounidenses, en absoluto. Mucho, mucho, mucho mejor. Por lo general, varios tipos de rábanos en escabeche, cebollas en escabeche y ciruelas encurtidas. Puedo disfrutar de una comida que no es más que arroz, natto, un par de ciruelas en vinagre y algunas algas secas.

A mi esposa, que es japonesa, le gusta tomar cerveza o té con la cena, mientras que yo prefiero el sake (lo llamamos nihonshu-sake en realidad significa todas las formas de bebidas alcohólicas). El sake es más ligero, menos relleno y menos engorde que la cerveza. También es más barato que una cerveza de calidad equivalente.

Arroz, pescado, sopa, verduras saladas picadas para acompañar arroz … etc.

(y no … Los japoneses no comen sushi todos los días).