En realidad, se trata de una cuestión de preferencia personal, mucho si la gente los come sin remojarse si se lo comían y les gusta tomarlos si se ponen batidos.
Algunos nutricionistas creen que ayuda a suavizar la piel externa y hace que la nuez sea más carnosa cuando está empapada, lo que facilita su digestión.
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Su remojo dará como resultado la absorción de más nutrientes mientras absorbe menos del antioxidante llamado ácido fítico (entonces, ¿qué es lo que necesita? ¿Nutrientes o antioxidantes?).
Los empapo. Los hace más sabrosos también, en mi opinión.
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