Ninguna persona sensata intentaría comer un pimiento fantasma por sí mismo. Eso no significa que no haya tontos por ahí que lo intenten. Conocida como la “bhut jolokia”, la pimienta fantasma proviene del noreste de la India, y de 2007 a 2011 fue clasificada como la pimienta más caliente del mundo por Guinness World Records . El truco para hacer comestible el pimiento fantasma es usarlo en pequeñas cantidades, con mucho cuidado. Sigue leyendo para encontrar recetas que usen el pimiento fantasma de forma tal que los humanos realmente puedan comerlo. Una de las mejores formas es hacer una jalea o mermelada. Hace mucho calor, pero es sabroso. Puedes usar esto para hacer el sándwich de PB & J más loco. Puedes hacerlo tú mismo siguiendo esta receta:
Ingredientes
3 chiles rojos (bhut jolokia ghost chili`s, lavados, escurridos, con tallos y semillas retirados.
3 pimientos rojos, lavados, escurridos, sin tallos y sin semillas
2 tazas de vinagre de sidra, dividido
6 tazas de azúcar
3 onzas de pectina líquida
Direcciones
- Haga puré de pimientos y 1 taza de vinagre en la licuadora (tenga cuidado con los ojos CALIENTES HUMOS).
- Combine el puré con 1 taza de vinagre y azúcar en una olla grande.
- Llevar a ebullición y hervir durante 10 minutos revolviendo constantemente.
- Agregue la pectina y vuelva a hervir durante 1 minuto.
- Retire de la estufa y espuma descremada.
- Coloque la gelatina caliente en recipientes calientes y limpios, dejando un espacio de cabeza de 1/4 de pulgada.
- Ajuste el proceso de tapas durante 10 minutos en una olla de agua hirviendo.
- Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas sin corrientes de aire.
- Tienda por hasta 1 año.
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