Son dos tipos diferentes de café que se preparan de manera diferente. Trataré de explicar.
La mayoría de las cafeteras que usan el método de “filtro” son del tipo “goteo”. IOW, pones tus granos de café recién molidos (o granos de café que ya están molidos) en algún tipo de filtro, y la “cafetera” calienta el agua y “gotea” sobre el café molido y la gravedad le permite “Drene” por gravedad a través de los granos de café molidos y el café caliente “presto-change-O” gotea en la cafetera.
OTOH (por otro lado), cuando preparas café espresso, mueles los granos muy bien y tu máquina de espresso luego “presuriza” agua caliente a través de los granos de café tostados finamente molida, en un pequeño (como 3-4oz) o así) taza de café exprés.
Si está preparando “Americano Coffee”, usa una máquina de expreso y “espress” de 4 oz. más o menos de café exprés en una taza más grande y luego, por lo general, utilizando su máquina de expreso, agregue agua caliente a presión en el café expreso, dándole aproximadamente la misma “fuerza” de café, pero un sabor diferente y más intenso. En efecto, ha preparado café exprés y agregado agua caliente. Debido a que los “granos de espresso” son tostados más oscuramente y molidos más finos, el sabor de Americano es diferente al “café normal”.
Estoy seguro de que Internet tiene una explicación más concisa y, tal vez, mejor que esta, pero es lo mejor que puedo hacer desde lo alto de mi dolorida cabeza. : -O
