¿Cuántos días puedo mantener un tomate fresco?

Por lo general, un tomate es “fresco” o al menos comestible hasta que comience a mostrar signos obvios de degradación. En cuanto al tiempo que lleva, hay muchas variables. La variedad de tomate entra en juego, las más firmes y más sustanciosas, como la Roma, van a durar más que las variedades que son menos densas con más jugo. La temperatura de almacenamiento afectará la longevidad. Refrigerado durará más tiempo que sentarse en su mostrador. He tenido cestas de 1/2 bushel sentadas en mi garaje durante una semana después de la recolección y todavía estaban bien para enlatar. Seleccionar los ligeramente verdes de la vid o en la sección de productos agrícolas les ayudará a durar más tiempo.