Como con todo, demasiado de todo es malo. La variedad es buena para tu cuerpo. Comer solo atún y aguacate no le dará todos los nutrientes que necesita para nutrir completamente su cuerpo.
Primero, cambia lo que comes. Es más saludable para ti
Esta imagen es de la iniciativa My Pyramid del USDA. Le muestra que su cuerpo necesita más de lo que le está dando en este momento.
Fuente: MiPirámide – Información sobre la Pirámide Alimenticia del USDA: Mi Pirámide
Además, el nivel de mercurio en el atún puede llegar a ser perjudicial. También depende del tipo de atún que estás comiendo.
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Hay dos clases principales de atún enlatado: trozo ligero y sólido o trozo blanco (atún blanco). La mayoría del atún blanco enlatado es albacora. Sus niveles de mercurio son casi tres veces más altos que el barrilete más pequeño, que se utiliza en la mayoría de los atunes ligeros enlatados.
Estas recomendaciones se basan en la orientación de la EPA y las estimaciones de mercurio en los atunes enlatados más populares:
Blanco enlatado, o albacora (0,32 partes por millón de mercurio). Los niños menores de seis años pueden comer hasta una porción de 3 onzas por mes; niños de 6-12 años, dos porciones de 4.5 onzas al mes. Los adultos, incluidas las mujeres embarazadas, pueden comerlo de manera segura hasta tres veces al mes (mujeres, porciones de 6 onzas, hombres, porciones de 8 onzas).
Luz en conserva: la opción más segura (0,12 partes por millón de mercurio). Los niños menores de seis años pueden comer hasta tres porciones de 3 onzas por mes. Los niños mayores y adultos pueden comerlo de manera segura una vez a la semana. Pero cuidado con las etiquetas “gourmet” o “tonno”. Están hechos con atún de aleta amarilla más grande y pueden contener niveles de mercurio comparables con el blanco enlatado.
Una mejor alternativa es el salmón enlatado (principalmente salmón rojo o rosado de Alaska), que tiene pocos contaminantes y un alto contenido de omega-3 saludables para el corazón. También está capturado de manera sostenible en Alaska y tiene precios similares, por lo que es una gran opción para todos.
¿Y por qué es tan malo el mercurio? Parte de esto es de donde viene:
La contaminación del aire. Específicamente, llueve sobre ríos, lagos y océanos después de haber sido emitido por centrales eléctricas y otras fuentes industriales que queman combustibles fósiles.
Fuente: alerta de mercurio: ¿es seguro comer atún enlatado?
