La respuesta corta a la pregunta “¿Puede una dieta exclusivamente de papa mantener la vida humana?” Es “Sí, probablemente más que cualquier otro alimento que considere comer exclusivamente”. Sin embargo, como cualquier persona razonable calificaría, eso no significa haga una buena idea para que lo haga por un tiempo prolongado.
Ojalá pudiera escribir una respuesta estelar que podría cosechar muchos votos ascendentes, pero no puedo. Pero lo que puedo hacer es referirte a una serie de publicaciones que exploran las papas como alimento.
Aquí están los enlaces:
Patatas y Salud Humana, Parte I
Patatas y Salud Humana, Parte II
Patatas y Salud Humana, Parte III
Y, por supuesto, Chris Voigt siguió una dieta de “todas las papas” durante 60 días (incluyó una pequeña cantidad de canola y aceite de oliva). Salió de eso con biomarcadores muy mejorados, generalmente con buena salud (de alguna manera mejor que antes de comenzar). Stephan Guyenet lo entrevistó aquí,
Entrevista con Chris Voigt de 20 papas por día
y hace un seguimiento con su análisis de la dieta y sus resultados aquí,
Interpretación de la dieta de la papa
Por favor, lea y comparta sus pensamientos.
