¿Cuál es la mejor escuela para convertirse en una máquina de helados?

Cold Stone University en Scottsdale, Arizona.

Debe ser miembro de la compañía para asistir, al menos un gerente, propietario de la tienda o superior dentro de la empresa. Te enseñan los pormenores de administrar una tienda. La parte comercial y las operaciones, junto con la fabricación de helados y otras preparaciones de productos.

Mi jefe lo revisó hace unos meses y ella me enviaba correos electrónicos todos los días diciéndome todo lo nuevo que estaba aprendiendo. Incluso después de tener 2 tiendas durante varios años, todavía había mucho que ella no sabía.

Llevo 12 años con esta compañía y es una secreta esperanza mía para ir allí algún día.

No siento que necesites unirte a una escuela para aprender a hacer el mejor helado del mundo. En cambio, solo necesitas comprar una heladera y obtener algunos videos de helados que puedes descargar en línea. Y esto es todo lo que necesitas para convertirte en un buen fabricante de helados. Puede comprar una buena máquina para fabricar helados que le ayudará a obtener la mejor máquina para hacer helados de uno de los mejores sitios web, es decir, Sweet Ice Cream Love.

Soy un verdadero admirador de mi Alma Mater, Universidad de Guelph, Departamento de Ciencia de los Alimentos, Ontario Canadá, cuando hice maestrías allí, un profesor AMPerason era literalmente un dios en la enseñanza y fabricación de helados. Su curso corto sobre la fabricación de helados fue el más solicitado, estoy hablando a fines de los 70 y principios de los 80,

De todos modos, su estudiante, el Dr. Doug Geoff, se hizo cargo de las riendas y creo que todavía dirige el espectáculo, y escuchó que el curso aún está en curso … pero usted mismo puede hacer la investigación, si quiere continuar.

Saludos

sam

No conozco ninguna escuela de cocina especializada en helados. Puede verificar con las compañías que lo fabrican o con una fábrica de helados que hace las suyas propias. Ellos podrían decírtelo. Es posible que tenga que ir a trabajar en dichos lugares y aprender en el trabajo. Esa es la mejor forma que conozco. Las escuelas de cocina no te enseñan todo. Que necesitas saber para trabajar Hay muchos trucos del oficio que nunca te enseñarán en la escuela. Algunas veces los maestros están tan desconectados que no se conocen a ellos mismos.