Este es solo mi razonamiento personal:
He visitado la planta de Amul en Gandhinagar, Gujarat. Una cosa que noté es que tienen muchos camiones que llegan diariamente, trayendo galones y galones de leche todos los días.
Ahora, antes que nada, la leche es leche. Incluso si hay una ligera diferencia en el sabor de la vaca a la vaca, el “sabor de la leche” básico no cambia demasiado.
Además, supongamos que alguna familia rural posee 3-4 vacas. envían su leche al recolector de leche local. Esta leche va a los camiones de leche que tienen contratos con Amul.
Ahora hay literalmente miles de pequeñas unidades productoras de leche a nivel rural.
Si un hombre cambia algunas de sus vacas, ¿esa diferencia sería significativa a nivel de fábrica? donde literalmente se procesan miles de litros de leche que provienen de muchos lugares diferentes.
Entonces, para resumir, la leche realmente no difiere TANTO en sabor de vaca a vaca. E incluso si lo hizo, su importancia se vuelve insignificante a nivel de fábrica superior.
