Todas las lecherías cooperativas obtienen leche a través de una red de sociedades cooperativas. Cada pueblo tiene una sociedad lechera que recolecta leche de pequeños agricultores y transporta a la planta de procesamiento dos veces al día. Hasta este punto, la leche de vaca y búfalo se recolecta y almacena por separado, principalmente debido a un sistema de pago diferente. Mientras reciben leche en The Dairy, ambos son normalmente mixtos, pero se pueden crear instalaciones para procesar la leche de vaca por separado si se va a utilizar para algún propósito especial, como el envasado y la comercialización como leche de vaca.
Amul en gran medida obtiene leche de Gujrat, que es un estado dominado por los búfalos, excepto algunos pequeños bolsillos. Por lo tanto, Amul usa leche mezclada en la que la porción principal es la de leche de búfala.
En los últimos años, Amul también comenzó a comprar leche de otros estados como Rajasthan y Haryana. La proporción de leche de vaca y búfala en estas áreas depende únicamente del número de vacas y búfalos en esa área.
