¿Cuál es un buen reemplazo para la melaza en las cookies?

La melaza es un sustituto del azúcar extremadamente saludable, pero a veces uno puede encontrar su sabor fuerte o difícil de encontrar en las tiendas locales.

Reemplace una taza de melaza con una taza de una de las siguientes

  • Miel
  • Miel de caña
  • miel de maple
  • Jarabe de glucosa
  • Jarabe de malta de cebada (use 1/3 de taza)

Puede usarse azúcar moreno claro o oscuro como sustituto:

combine 3/4 taza de cualquier tipo de azúcares con 1/4 de taza de agua y caliente la mezcla para disolver el azúcar.

Tenga en cuenta que estas sustituciones pueden alterar el sabor de su receta, por lo que si necesita el sabor de la melaza en su receta, use azúcar Moscovado ( un azúcar moreno sin refinar) ya que tiene un sabor similar a la melaza.

Buonissimo!