Las personas mayores podrían beneficiarse al reducir sustancialmente la ingesta de alimentos que muy probablemente causen intoxicación alimentaria o gérmenes fáciles de transmitir. La inmunidad de nuestro cuerpo obviamente no está en su apogeo para luchar contra los peligros que solía tener cuando somos jóvenes. Entonces, ¿qué alimentos son esos? Cualquier cosa cruda, brumosa o sin pasteurizar. Así que piense en sushi, ceviche, carnes crudas frías, carnes cocinadas raras, semillas germinadas.
¿Cuáles son algunos de los alimentos que los adultos y los ancianos deberían comer y qué otros deberían evitar?
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¿Cuándo ha probado mejor la comida que había comido?
Lo que hice fue observar en una casa de ancianos a cientos y cientos de ancianos independientes, la mayoría en sus 70 y 90 años. Vi lo que comieron y cuánto. Modifiqué mi dieta para incluir ciruelas pasas, fechas y porciones más pequeñas. Hay tanto que debemos aprender de ellos.
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