Tendrás muchas respuestas diferentes sobre esto y agregaré mi parte … como vegetariano asiático-estadounidense. Tenga en cuenta que yo cocino la mayor parte de mi comida en casa a menudo desde cero y tengo un trabajo de escritorio que requiere que esté en el trabajo durante 7 horas, 5 días a la semana.
DESAYUNO
Los días de la semana, tienden a ser licuados a base de frutas (no me gusta comer fruta fresca en los Estados Unidos, así que mi fruta se mezcla por la mañana) fortificada con trozos sanos (semillas de cáñamo, semillas de lino, semillas de chia, almendras) mantequilla, semillas de cacao, etc.). Puede que incluso tenga un poco de pan tostado al lado con un poco de queso crema y mermelada encima para acompañar. Si no tengo tiempo (básicamente, me levanto tarde), el cereal lo haría.
Los fines de semana, si no tengo una cita por la mañana, puedo cambiarla y hacer algo como huevos , waffles o panqueques con el lado soleado. Si quiero estar sano, agrego un poco de avena a un lado.
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Una vez cada mes, más o menos, preparo un desayuno / brunch extra elegante e invito a mi familia. La otra semana, hice un desayuno de estilo británico con bangers vegetarianos caseros, tomates asados y frijoles horneados. Eso no es normal, sin embargo.
El desayuno en última instancia depende del horario del estadounidense (algunos no desayunan o simplemente se conforman con café, etc.) y lo que tienen.
ALMUERZO
El almuerzo a menudo significa sobras de la cena de la noche anterior si es un día de la semana. Tiendo a cocinar algo nuevo todos los días, lo que significa que mi almuerzo tiende a tener una buena variedad también, aunque tal vez menos fotogénica y más pequeña en porciones. Si no hay suficientes sobras, entonces haría un sándwich simple con verduras frescas, queso, encurtidos, mostaza y mayonesa (generalmente vegana). A veces, vuelvo a mi infancia y un bocadillo de PB & J (maní / almendra / anacardo y jalea) se convierte en el almuerzo. Esto solo ocurre un máximo de una vez por semana, si eso.
El almuerzo los fines de semana es muy esporádico. Debido a que mis desayunos de fin de semana tienden a ser más grandes de lo normal (mi batido de la mañana más cualquier otra cosa que decida agregar), el almuerzo se reduce a un almuerzo tardío y todo lo que tenemos en la nevera lo puedo preparar. Básicamente es una forma de limpiar mi refrigerador antes de ir de compras para el menú de la semana siguiente.
Sé que los estadounidenses suelen tener un descanso para almorzar de 30 minutos a una hora en la que pueden salir a buscar sustento. Tomo mi almuerzo en la oficina y trabajo mientras como, así que esto realmente no se aplica a mí.
APERITIVOS
Trato de tomar un poco de yogur los días de semana, al menos, o si quiero algo más sabroso, algunas patatas fritas y salsa o hummus . Y sí, hago mi propia salsa y hummus. Me encanta el queso, así que cuando tengo un buen alijo de buen queso , me gusta sentarme con unas galletas y mermelada (o pasta de membrillo) y disfrutar.
A veces incluso puedo hacer una bebida como la leche de plátano (sí, mezclar plátano con mucha “leche” en una licuadora de alta velocidad – No soy vegano pero ya no bebo leche de vaca) o puede ser como este café con leche increíblemente cremoso y vegano de sésamo negro. Piensa en galletas y crema, pero más saludable.
CENA
Las comidas de cada semana se planean alrededor de la cena (sí, se planean con al menos un par de días de anticipación ya que no puedo ir al mercado todos los días, aunque sigo haciendo un viaje cada dos días) y hago mucho en un esfuerzo por tener sobras. A veces también me gusta invitar gente, así que esa es otra razón para tener suficiente comida, pero esas cenas tienden a ser de varios platos.
En realidad estoy tratando de no hacer que mi menú sea tan diverso, ayuda a gastar menos en comida y me da más tiempo para las tareas domésticas de la cocina y los proyectos complementarios. Sin embargo, todavía tengo un menú variado dependiendo de lo que está en oferta esa semana, cualquier receta que me llamó la atención, y lo que tengo en la nevera / despensa. Aquí hay algunas cenas recientes que consumen menos tiempo porque estoy tratando de no darme tanto trabajo:
Puede venir en forma de sopa . Aquí hay una sopa de pasta y col rizada con bolas de frijoles blancos.
Aquí hay una combinación aleatoria de lados con un carbohidrato (en este caso, arroz salvaje y marrón con tomates) que se unieron según lo que tenía en la nevera:
Para que coincida con la idea de una cena más sencilla, los platos que contienen pasta aparecen aquí y allá:
También hay comidas étnicas porque es un poco aburrido si comes lo mismo todos los días (o al menos esa es mi opinión … no es que coma lo mismo todos los días). Además, vivimos en un crisol de culturas, ¡también debemos traer algo de eso en la casa!
Entonces pueden obtener un poco más sofisticado / consume mucho tiempo. La cena de la otra noche fue en realidad una prueba de algunas recetas posibles para Acción de Gracias (sí, eso definitivamente necesita planificar semanas con anticipación). Hay brócoli asado, zanahorias, galletas caseras (¡la primera vez!), Asado seitán relleno casero (esta fue la parte que consumió tiempo, tomó 2 horas para asar) y salsa. Oh, y eso es sopa de guisantes en la parte superior.
Habiendo dicho eso, la cena los fines de semana tiende a ser más discreta. Voy a la casa de mis padres a cenar los sábados. Los domingos, generalmente son restos de la cena en casa de los padres o hago algo simple porque quiero un descanso. De vez en cuando, mi esposo cocina algo. Su panqueque vegano “ostra” es bastante bueno y tanto él como su hermano (que vive con nosotros por el momento) hacen una sorprendente sopa vegana de tallarines tailandeses “Beef”:
Esencialmente, la comida en mi lugar significa una gran variedad de cosas. Puede que tenga más temas asiáticos una semana porque hice un viaje al mercado asiático o más al oeste otro. En última instancia, decide qué es lo que más me gusta. Tampoco comemos a menudo (raramente, realmente, debido a nuestra dieta vegetariana, sin cebolla / ajo) así que si nadie cocina, todos sobreviviremos con sándwiches fríos y cereales … y tal vez avena (me gusta la avena de vez en cuando). Los asiáticos prefieren la comida caliente (deberías ver sus rostros cuando los presente con una ensalada), así que no es algo común, aunque hacen sus rondas. Sin embargo, por lo que entiendo, un buen porcentaje de otros estadounidenses comen fuera , así que probablemente no sea el estadounidense promedio en lo que respecta a cómo alimento a las personas en mi casa.
También realizo aventuras / experimentos al azar en la cocina los fines de semana, como hacer macarons franceses o pasteles de luna al estilo cantonés tradicional desde cero para el Festival del Medio Otoño, pero esa es otra historia.
Para otros estadounidenses, en última instancia, depende de su calendario y prioridades, así como de lo que tienen disponible . Paso una buena cantidad de tiempo en la cocina, pero cocinar (y hornear) es mi hobby y una forma de relajarme en cierto sentido. Además, me encanta la comida y me niego a dejar que cualquier tipo de dieta me restrinja y definitivamente no me siento restringido cuando soy el que está en la cocina. Como dije, recientemente modifiqué mis menús semanales a platos más espontáneos basados en lo que tengo y la ocasional receta interesante que encontré en la que basé algo en lugar de noches con temas reales para poder dormir más. Algunos amigos se dieron cuenta y me preguntaron qué estaba pasando y dónde estaban mis publicaciones de comida. He decidido que necesito dormir más y el tiempo de inactividad después del trabajo.
