¿Por qué el té negro se nubla?

  1. si el negro está sobre fermentado, la enzima y sus óxidos se mezclarán con proteína y formarán una sustancia insoluble
  2. después de elegir la licencia fresca, no hay un buen manejo que conduzca a la reacción microbiana y al metabolito.
  3. después de que el té negro caliente brillante y claro se enfríe en el refrigerador, aparece la sustancia insoluble.