Ventajas
La salsa de tomate representa uno de los componentes básicos y más utilizados de la pizza toping. En su estructura, el tomate contiene licopeno (los tomates procesados en salsa tienen más licopeno que los no procesados), que se sabe que es un potente antioxidante que ayuda a combatir muchos tipos diferentes de cáncer. Los estudios han demostrado que las personas que comen pizza al menos una vez a la semana tienen una probabilidad menor de enfermarse por varias formas de cáncer (boca, estómago, pulmón, próstata y más). Algunos de los otros ingredientes tienen un efecto positivo en nuestro metabolismo: el aceite de oliva reduce el colesterol malo y aumenta el bueno y previene las enfermedades cardíacas, el queso mozzarella rico en grasas, proteínas, calcio y sodio, el ajo rico en selenio, manganeso, vitamina C y otros beneficiosos compuestos, el orégano es una buena fuente de vitamina K, manganeso, fibra y aceites.
Desventajas
Comer pizzas en exceso puede elevar sus niveles de colesterol en la sangre y hacerlo propenso a enfermedades del corazón.
Las grasas saturadas en la corteza principal de las pizzas pueden bloquear las arterias y causar problemas graves como infarto de miocardio (ataque cardíaco).
El alto contenido calórico de las pizzas puede contribuir a su aumento de peso y hacerlo obeso.
Los carbohidratos de las pizzas tienen un índice glucémico muy alto, que es capaz de causar un efecto razonable en sus niveles de glucosa en sangre.
Las pizzas con contenido de sal también pueden elevar sus niveles de presión arterial.