Para la mayoría de las personas, sí. Algunas personas carecen de las enzimas para digerir productos lácteos (lactasa), pero podemos comer carne y estar perfectamente sanos. Tampoco podemos comer carne y estar perfectamente sanos. Nosotros evolucionamos como omnívoros. Somos primates, simios y, al igual que otros simios, podemos comer una mezcla de fuentes de alimentos para sobrevivir, y francamente esa habilidad, junto con la cocina, nos ha hecho tan inteligentes como lo somos nosotros. No tuvimos que trabajar tan duro para alimentarnos, así que la energía fue a desarrollar nuestros cerebros.
Ya no somos cazadores-recolectores, y la agricultura y el transporte modernos han permitido comer una gran variedad de alimentos vegetales para mantenerse bien alimentados y saludables. El veganismo es una conveniencia puramente moderna, una elección ética hecha posible por el trabajo realizado por personas que comieron lo que tenían disponible, incluyendo carne y órganos, para sobrevivir. Cualquier “investigación” biológica realizada por proponentes veganos es intrínsecamente parcial y, en la gran mayoría de los casos, no es científicamente válida. Es una mierda preparada a posteriori para justificar lo que ya creen. Si quieres ser vegano, sé vegano. Es una elección moral / ética. Pero si su preocupación es puramente de salud, entonces la carne y los lácteos están bien, aunque debe tener en cuenta que no necesitamos más de unas pocas onzas al día, si es que lo hacemos, para estar saludables.
