El amor que los malayalees tienen por Indian Coffee House tiene una larga historia que contar, al igual que el comunismo. Esta era una plataforma para que las grandes mentes intelectuales se conocieran y se sinergieran para crear cines, música y literaturas. ICH era el punto de discusión para la política también en Kerala. Fue testigo del nacimiento, crecimiento y muerte de muchos pesos pesados políticos. Las cuatro paredes de ICH presenciaron más debates que las oficinas de un partido en Kerala y Bengala. Este fue el momento en que las tiendas de té locales dieron paso a una adda urbana más elitista para los jóvenes. Este fue el Café Coffee Day y Barista de la generación dorada (todavía lo es).
La cafetería india se formó como una tabla de café durante el Raj británico en la década de 1940 y tuvo su presencia en muchos estados que empleaban a mucha gente. Durante la década de 1950 debido a algunos cambios de política, cerraron la mayoría de su funcionamiento y muchos empleados perdieron su trabajo. Este fue el momento en que el camarada comunista AK Gopalan, o AKG, como se lo llamó, organizó amorosamente a todos los empleados despedidos y formó una sociedad en toda la India y luchó por la reapertura. Es su sangre, sudor y dinero lo que forma el sótano de la actual cadena de venta minorista de Indian Coffee House. Una sociedad cooperativa de estos empleados expulsados se formó en Bangalore y abrieron ICH en Delhi, Bangalore y Thrissur (que fue inaugurado por AKG).
Actualmente ICH tiene casi 51 sucursales en Kerala. Esta es la cadena de restaurantes más antigua que hemos tenido en Kerala. Ir a la cafetería fue y sigue siendo un ritual para muchos de nosotros. Como Kenney Jacob escribió en su respuesta, los empleados son sus dueños. Este es un restaurante donde puedes ver los mismos proveedores cada vez que visitas. Tiendes a desarrollar una relación personal con ellos. Ellos saben lo que vas a ordenar. Puede tener su restaurante favorito en su casa, pero no estará allí en otro distrito. Pero puedes estar seguro de que habrá una cafetería india allí. Su ubicación estratégica es también una razón importante de su popularidad, ya sea frente a una estación de autobuses, estación de tren, hospital o una concurrida calle comercial, ICH está presente, donde la gente tiene prisa y no tiene mucho tiempo para esperar. para la comida a diferencia de otros restaurantes. El servicio es bastante rápido en muchos de estos puntos de venta y el precio tampoco es demasiado alto en comparación con otros restaurantes. Este es un lugar que le gusta a Mass y Class por igual. Esta es una de las marcas minoristas más populares y de mayor confianza en la India entre Café Coffee Day, Mc Donald’s y Pizza Hut. El Thampanoor Indian Coffee House también es muy popular entre el mundo de la arquitectura, diseñado por Late Laurie Baker.
ICH era uno de los pocos lugares donde se podía ir con la familia en esos días. Tienen una habitación familiar en cada punto de venta. Cuando era niño, ir a ICH era el lujo que siempre esperé durante mi infancia. Mis padres solían llevarnos un vestido nuevo durante Onam y Navidad. Después de eso solíamos ir a ver una película y luego cenábamos en ICH. La chuleta de cordero, Masala Dosa con vada, helado de vainilla en un recipiente de acero (más tarde el café lo reemplazó) era la suntuosa comida que podía pedir. Mi madre solía bromear diciendo que ICH es el único lugar donde yo como la remolacha 🙂 muchos de sus platos tienen sus ingredientes integrales de remolacha. ICH es un lugar donde el tiempo se detiene, nada ha cambiado mucho, el menú o el sabor o los proveedores vestidos de uniforme con su funky gorra roja. Los malayalees siempre atesoran sus recuerdos nostálgicos. Indian Coffee House y Nostalgia siempre van de la mano.
