A los japoneses les encanta la comida china y hay diferentes niveles que satisfacen todos los presupuestos. Mi opinión sobre la comida china en los EE. UU. Frente a Japón.
Nivel bajo (US $ 8-15)
- EE. UU .: calidad, variedad y autenticidad decentes suficientes que la mayoría de los chinos considerarán aceptables. Hay de todo, desde comida normal en, buffet, dim sum, carryout, etc.
- Japón – mucho más limitado en variedad (principalmente arroz frito, fideos, bola de masa y tofu mapo) y no muy auténtico. Ha sido modificado para adaptarse al paladar japonés con un sabor más ligero. No esperes ninguna otra verdura que no sea repollo y cebolla, ya que son muy caras en Japón. Mis amigos japoneses se han lamentado por la falta de pato asado cantonés accesible en Japón.
Nivel medio (US $ 25-75)
- EE. UU. – de una manera mucho mejor calidad, variedad y autenticidad (yo diría 80-90% auténtico). En estos días, incluso puede encontrar ofertas regionales como Chongqing, Chengdu, Yunnan, Shanxi, etc.
- Japón: aún limitado en variedad pero de buena calidad. Auténtico pero las porciones son pequeñas. Todavía no hay muchas ofertas de vegetales aquí. Y no espere encontrar Pato Pekín en este rango de precios como puede en los Estados Unidos. He salido de restaurantes que todavía se sienten bastante hambrientos después de despedirme con US $ 50 …
Nivel alto (más de US $ 100)
- Estados Unidos: muy raro encontrar restaurantes chinos de alta gama. La mayoría de los estadounidenses aún asocian la cocina china con comidas económicas y de buen precio.
- Japón: estamos hablando de productos de gama alta como la cocina francesa de calidad, con el servicio y el precio a juego.
Para hacerte una idea, aquí está Zenshutoku (全聚德), el famoso restaurante Ginza del restaurante Pato Pekín. No encontrará muchos restaurantes chinos de lujo como este en los Estados Unidos.
Ok, ahora estoy realmente hambriento de algo de comida china.
